Riapertura della terrazza soleggiata: Jägerhof Putzkau punta sulla qualità!

Riapertura della terrazza soleggiata: Jägerhof Putzkau punta sulla qualità!

Nella tranquilla Putzkau, lo Jägerhof ha riaperto la sua terrazza soleggiata e porta freschezza nella scena gastronomica. La terrazza in legno di larice, lunga 15 metri e larga 5, può ospitare 55 persone ed è allo stesso livello dell'ingresso. Ciò non solo migliora il servizio, ma anche l'atmosfera di questa famosa locanda, che si trova sulla B98, a soli cinque chilometri dal centro di Bischofswerda. I proprietari Martin e Cathleen Wound, che gestiscono la struttura da due anni e mezzo, sono contenti del crescente numero di ospiti, soprattutto di clienti abituali e fedeli. Sächsische.de riferisce sulle sfide legate all'aumento dei costi operativi e sulla necessità di adeguamenti dell'offerta.

Un concetto creativo

Con l'introduzione dell'appuntamento per il pranzo e di un buffet vario in autunno si intende tenere conto del desiderio di cibi leggeri degli ospiti. Anche il ristorante tradizionale, che un tempo era una scuola, punta sull'alta qualità del cibo: preparato artigianalmente, senza additivi e con ingredienti regionali. I piatti di selvaggina vengono preparati dalla nostra caccia, le verdure provengono dal vivaio locale di Krauße e il pane dal panettiere Martin Reck.

Il menu offre una vasta gamma di piatti tedeschi, comprese specialità popolari come la cotoletta e le classiche tapas. Gli ospiti lodano il personale cordiale e il servizio reattivo. Difficilmente si riesce a mettere i piedi quassù: ciò che impressiona invece è l'ambiente, che attira molti visitatori, così come la valutazione positiva di 4,4 stelle su Google. Anche il rapporto qualità-prezzo è convincente, con prezzi compresi tra 9 e 21 euro a persona. Guru del ristorante riconosce lo Jägerhof come uno dei migliori indirizzi della città.

Impegno per la regione

La famiglia Wound non è solo la proprietaria della locanda, ma anche un pilastro dell'attività, con i bambini che occasionalmente danno una mano. Molto importante è anche la collaborazione con i produttori regionali. Il vino è fornito dall'enologo Sebastian Groß, mentre la grappa proviene da Martin Wagner. Queste brevi distanze e lo stretto legame con la regione corrispondono alla forte tendenza verso la cucina regionale Rivista HOGA sarà sempre più richiesto nel 2025.

Un altro punto positivo sono gli investimenti previsti. Oltre al rifacimento del terrazzino sono previsti anche i lavori di ristrutturazione delle camere dell'albergo e l'installazione di un impianto solare. La locanda non è solo modernizzata, ma anche orientata al futuro. Entro il 2026 è prevista anche una ristrutturazione dei servizi igienici.

Eventi speciali come la serata irlandese, la cena del crimine e le annunciate settimane spagnole con una selezione di tapas e sangria rinfrescante garantiscono varietà nell'offerta culinaria. Con questa combinazione di tradizione e innovazione, lo Jägerhof prende una direzione orientata al futuro, chiaramente orientata ai desideri e alle esigenze dei suoi ospiti e li porta così nel mondo gastronomico del 2025.