Ponowne otwarcie tarasu słonecznego: Jägerhof Putzkau stawia na jakość!

Ponowne otwarcie tarasu słonecznego: Jägerhof Putzkau stawia na jakość!

W spokojnym Putzkau Jägerhof ponownie otworzył swój taras słoneczny i wnosi świeżość na scenę gastronomiczną. Taras z drewna modrzewiowego o długości 15 metrów i szerokości 5 metrów może pomieścić 55 gości i znajduje się na tym samym poziomie co wejście. Poprawia to nie tylko obsługę, ale także atmosferę w tym popularnym zajeździe, który znajduje się przy drodze B98, zaledwie pięć kilometrów od centrum Bischofswerda. Właściciele Martin i Cathleen Wound, którzy stoją na czele obiektu od dwóch i pół roku, cieszą się z rosnącej liczby gości, zwłaszcza lojalnych stałych klientów. Sächsische.de raportuje o wyzwaniach związanych ze wzrostem kosztów działalności i potrzebą dostosowań w ofercie.

Kreatywna koncepcja

Wprowadzenie jesienią obiadów i urozmaiconego bufetu ma uwzględniać zapotrzebowanie gości na lekkie posiłki. Tradycyjna restauracja, będąca niegdyś szkołą, również stawia na wysoką jakość jedzenia – ręcznie robionego, bez dodatków i przyrządzanego z regionalnych składników. Dania z dziczyzny przygotowywane są z własnych polowań, warzywa pochodzą z lokalnej szkółki Krauße, a chleb pochodzi od piekarza Martina Recka.

W menu znajduje się szeroki wybór dań kuchni niemieckiej, w tym popularne specjały, takie jak sznycel i klasyczne tapas. Goście chwalą przyjazny personel i sprawną obsługę. Trudno tu się oderwać: zamiast tego imponuje atmosfera, która przyciąga wielu odwiedzających, a także pozytywna ocena 4,4 gwiazdki w Google. Stosunek ceny do wydajności jest również przekonujący, a ceny wahają się od 9 do 21 euro za osobę. Guru Restauracji uznaje Jägerhof za jeden z najlepszych adresów w mieście.

Zaangażowanie w region

Rodzina Wound jest nie tylko głową gospody, ale także podstawą przedsiębiorstwa, w którym czasami pomagają jej dzieci. Bardzo ważna jest także współpraca z regionalnymi producentami. Winiarz Sebastian Groß dostarcza wino, a sznaps pochodzi od Martina Wagnera. Te krótkie odległości i bliskie powiązanie z regionem wpisują się w trend ku kuchni regionalnej, o której jest głośno Magazyn HOGA będzie coraz większe zapotrzebowanie w 2025 roku.

Kolejnym plusem są planowane inwestycje. Oprócz odnowienia małego tarasu planowane są także remonty pokoi hotelowych i montaż instalacji fotowoltaicznej. Zajazd jest nie tylko unowocześniony, ale i przyszłościowy. Do 2026 roku planowany jest także remont toalet.

Specjalne wydarzenia, takie jak wieczór irlandzki, kolacja kryminalna i zapowiadane tygodnie hiszpańskie z wyborem tapas i orzeźwiającą sangrią, zapewniają różnorodność oferty kulinarnej. Dzięki połączeniu tradycji i innowacji Jägerhof obiera przyszłościowy kierunek, wyraźnie ukierunkowany na życzenia i potrzeby swoich gości, wprowadzając ich w ten sposób do gastronomicznego świata roku 2025.