Redeschiderea terasei la soare: Jägerhof Putzkau pune accent pe calitate!

Redeschiderea terasei la soare: Jägerhof Putzkau pune accent pe calitate!

În liniștea Putzkau, Jägerhof și-a redeschis terasa la soare și aduce prospețime scenei gastronomice. Terasa din lemn de zada de 15 metri lungime si 5 metri latime poate gazdui 55 de persoane si se afla la acelasi nivel cu intrarea. Acest lucru nu numai că îmbunătățește serviciul, ci și atmosfera din acest han popular, care este situat pe B98 și la doar cinci kilometri de centrul orașului Bischofswerda. Proprietarii Martin și Cathleen Wound, care se află la cârmă de doi ani și jumătate, sunt mulțumiți de numărul tot mai mare de oaspeți, în special clienți fideli obișnuiți. Sächsische.de raportează provocările asociate cu creșterea costurilor de operare și nevoia de ajustări în ofertă.

Un concept creativ

Introducerea programelor de prânz și a unui bufet variat în toamnă este menită să țină cont de dorința oaspeților de mâncare ușoară. Restaurantul tradițional, care a fost cândva școală, mizează și pe calitatea înaltă a mâncărurilor - lucrate manual, fără aditivi și din ingrediente regionale. Mâncărurile din vânat sunt pregătite din propria noastră vânătoare, în timp ce legumele provin de la pepiniera locală Krauße, iar pâinea provine de la brutarul Martin Reck.

Meniul oferă o gamă largă de mâncăruri germane, inclusiv specialități populare, cum ar fi șnițelul și tapas clasice. Oaspeții laudă personalul prietenos și serviciul receptiv. Este puțin probabil să poți pune picioarele aici: în schimb, ceea ce este impresionant este ambianța, care atrage mulți vizitatori, precum și ratingul pozitiv de 4,4 stele pe Google. Convingător este și raportul preț-performanță, cu prețuri cuprinse între 9 și 21 de euro de persoană. Restaurant Guru recunoaște Jägerhof drept una dintre cele mai bune adrese din oraș.

Angajamentul față de regiune

Familia Wound nu este doar șeful hanului, ci și un pilon al afacerii, cu copiii ajutând ocazional. Colaborarea cu producătorii regionali este, de asemenea, foarte importantă. Vinicultorul Sebastian Groß furnizează vinul, iar rachiul provine de la Martin Wagner. Aceste distanțe scurte și legătura strânsă cu regiunea corespund tendinței către bucătăria regională, care este zgomotoasă revista HOGA va fi din ce în ce mai solicitat în 2025.

Un alt punct în plus îl reprezintă investițiile planificate. Pe lângă reînnoirea terasei mici, sunt planificate și renovări la camerele de hotel și instalarea unui sistem solar. Hanul nu este doar modernizat, ci și orientat spre viitor. De asemenea, este planificată o renovare a toaletelor până în 2026.

Evenimente speciale precum seara irlandeză, cina criminală și săptămânile spaniole anunțate cu o selecție de tapas și sangria răcoritoare asigură varietate în oferta culinară. Cu această combinație de tradiție și inovație, Jägerhof adoptă o direcție orientată spre viitor, care este în mod clar orientată către dorințele și nevoile oaspeților săi și, astfel, îi duce în lumea gastronomică din 2025.