Znovuotvorenie slnečnej terasy: Jägerhof Putzkau kladie dôraz na kvalitu!

Znovuotvorenie slnečnej terasy: Jägerhof Putzkau kladie dôraz na kvalitu!

V pokojnom Putzkau Jägerhof znovu otvoril svoju slnečnú terasu a prináša sviežosť do gastronomickej scény. 15 metrov dlhá a 5 metrov široká terasa z smrekovcového dreva pojme 55 hostí a je na rovnakej úrovni ako vchod. To nielen zlepšuje služby, ale aj atmosféru v tomto obľúbenom hostinci, ktorý sa nachádza na B98 a len päť kilometrov od centra mesta Bischofswerda. Majitelia Martin a Cathleen Woundovi, ktorí sú na čele už dva a pol roka, sa tešia z pribúdajúceho počtu hostí, najmä verných stálych zákazníkov. Sächsische.de informuje o výzvach spojených s rastúcimi prevádzkovými nákladmi a potrebou úprav v ponuke.

Kreatívny koncept

Zavedenie termínov obedov a pestrého bufetu na jeseň má zohľadňovať túžbu hostí po ľahkom jedle. Tradičná reštaurácia, ktorá bola kedysi školou, si zakladá aj na vysokej kvalite jedál – ručne vyrábaných, bez prísad a z regionálnych surovín. Jedlá z diviny pripravujeme z vlastného lovu, zelenina pochádza z miestnej škôlky Krauße a chlieb od pekára Martina Recka.

Jedálny lístok ponúka širokú škálu nemeckých jedál vrátane obľúbených špecialít, ako je rezeň a klasické tapas. Hostia si pochvaľujú priateľský personál a pohotové služby. Je nepravdepodobné, že by ste si tu mohli vyložiť nohy: Namiesto toho je pôsobivé prostredie, ktoré priťahuje mnoho návštevníkov, ako aj pozitívne hodnotenie 4,4 hviezdičky na Googli. Presvedčivý je aj pomer ceny a výkonu, ceny sa pohybujú od 9 do 21 eur na osobu. Reštaurácia Guru uznáva Jägerhof ako jednu z najlepších adries v meste.

Záväzok voči regiónu

Rodina Woundovcov nie je len hlavou hostinca, ale aj nosným pilierom podniku, pričom deti občas vypomáhajú. Veľmi dôležitá je aj spolupráca s regionálnymi výrobcami. Víno dodáva vinár Sebastian Groß a pálenka pochádza od Martina Wagnera. Tieto krátke vzdialenosti a úzke prepojenie s regiónom zodpovedajú trendu regionálnej kuchyne, ktorá je hlučná časopis HOGA bude v roku 2025 čoraz žiadanejší.

Ďalším plusom sú plánované investície. Okrem obnovy malej terasy sa plánuje aj rekonštrukcia hotelových izieb a inštalácia solárneho systému. Hostinec je nielen zmodernizovaný, ale aj orientovaný na budúcnosť. Do roku 2026 sa plánuje aj renovácia toaliet.

Špeciálne akcie ako írsky večer, kriminálna večera a ohlásené španielske týždne s výberom tapas a osviežujúcej sangrie zaisťujú rozmanitosť v kulinárskej ponuke. Vďaka tejto kombinácii tradície a inovácie sa Jägerhof uberá smerom na budúcnosť, ktorý je jasne zameraný na želania a potreby svojich hostí, a tak ich zavedie do gastronomického sveta roku 2025.