Najboljši Saxonyjev mladi kuhar tabea: na poti do Michelinovih zvezd!
Najboljši Saxonyjev mladi kuhar tabea: na poti do Michelinovih zvezd!
Pulsnitz, Deutschland - V Pulsnitzu se trenutno praznuje mladi restavrator, ki je na vrhu kulinaričnega sveta z velikim talentom in strastjo. Tabea šotor, ki se je že uveljavila kot najboljši mladi kuhar Saxonyja, impresivno kaže, kako zapleten je lahko svet kuhinje.
Tabea šotor je prišel v stik z vrhunsko kuhinjo s pripravništvom pri svetovno znanem kuharju s tremi zvezdicami Torsten Michel v "Schwarzwaldstube". Obstajale so izjemne jedi, kot sta wagyu filet in hobotnica na žaru. Šotor se je še posebej intenzivno ukvarjal s pripravo morskih sadežev, bodisi pri čiščenju ali mariniranju Kalmarena. Svojo strast in zavezanost so hitro postavili v temo v panogi. Kulinarična umetnost ne bi mogla biti samo osebna strast Tabea, ampak tudi pot življenja mnogih mladih.
navdihujoči trening
V svoji kuhinji trenutno dela pet pripravnikov, sledi enajst drugih zaposlenih, ki skupaj ustvarjajo družinsko vzdušje. Dobra mešanica izkušenj in svežih talentov zagotavlja, da je v restavraciji Schumann dosežena najboljša kakovost. Omeniti je treba, da imajo tudi mladi s slabšimi certifikati ali zdravstvenimi težavami priložnost, da uresničijo svoje sanje.
Pogled v prihodnost gastronomije
Gastronomija se spreminja, območje patisserie pa se sooča z zanimivimi izzivi in razvojem. Novi trendi v omrežju pekarne in slaščičarjev se osredotočajo na trajnost in ustvarjalnost. Stutysmerter pojasnjuje Kako naravne tehnike in naravne tehnike. Pričakuje se, da bodo na trgu prevladovale umetniško okrašene kreacije in nekonvencionalne kombinacije okusa.
Šotor kaže, da je s svojim sodobnim pristopom in ljubeznijo do umetnosti obrti dobro pripravljena na ta razvoj. Dober vez za nove trende- v povezavi z uporabo lokalnih sestavin- vas lahko spremlja v iskanju zvezdniške restavracije doma ali v tujini, Francija in Norveška pa že na vašem radarju.
Vsekakor jetabea šotor obetaven mladi kuhar, ki bo zagotovo dosegel veliko mejnikov v svoji karieri s svojo zavezanostjo in strastjo. Veselje do gastronomije in pripravljenost za preizkušanje novih stvari sta značilna in dajeta upanje na več.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Pulsnitz, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)