Chemnitz Master Baker Michael Schäfer: Majster plný nápadov!

Chemnitz Master Baker Michael Schäfer: Majster plný nápadov!

Chemnitz, Deutschland - Mimoriadny deň pre kolínskeho pekára Michaela Schäfera! 3. júla 2025 dostal certifikát magisterského štúdia a zároveň zostáva lojálny k svojmu zamestnávateľovi, Bakery Voigt . Pekáreň, ktorá sa začala pred viac ako 120 rokmi ako malá pekáreň v Bornheim-Merten, tento rok oslavuje okrúhle výročie. Dnes má spoločnosť v Porýne 48 pobočiek a zamestnáva viac ako 700 ľudí, ktorí pokračujú v tradičnom obchode s pekárňami v piatej generácii.

Nový majster Schäfer tiež prevzal zodpovednosť za školenie učňov v tomto roku. Vo svojej novej úlohe už bol schopný privítať praktikanta v tíme, ktorý nedávno úspešne absolvoval školenie. A je tu ešte viac potomkov: v lete začne nový pekársky učeň Meister Schäfer, ktorý z dlhodobého hľadiska zaisťuje budúcnosť remesla.

Regionalita a remeslo v zameraní

Bakery Voigt pripisuje veľkým významom regionalite. Všetky ingrediencie sú starostlivo vybrané na splnenie kvalitného sľubu. „Tajné ingrediencie“, ako je láska, remeselné spracovanie a predovšetkým pečivo, prinášajú iba vysoko aromatické potešenie, ktoré zákazníci oceňujú.

Okrem krížovej generačnej tradície pekáreň vie, aké dôležité je odovzdať plavidlo ďalšej generácii. Preto je nielen dobre daný, ale tiež kladie veľkú hodnotu priateľské prostredie v tíme.

kariérne príležitosti v pekárskom obchode