يحتفل مقهى ZumArabian Coffe Baum في لايبزيغ بإعادة افتتاحه!

يحتفل مقهى ZumArabian Coffe Baum في لايبزيغ بإعادة افتتاحه!

من المحتمل أن المقهى الأكثر شهرة في لايبزيغ، "ZumArabian Coffe Baum"، قد أعاد فتح أبوابه أخيرًا بعد ست سنوات من التجديد. إن إعادة الافتتاح هذه ليست مجرد متعة لمحبي القهوة، ولكنها أيضًا تحية للتاريخ الطويل للمؤسسة، التي تعد واحدة من أقدم المقاهي في أوروبا. واعتبارًا من يوم الثلاثاء، يمكن للزوار الانغماس في عالم القهوة وتوجيههم عبر المعرض الدائم في 15 غرفة تاريخية. تسلط هذه الدراسة التي أجرتها Deutschlandfunk Kultur الضوء على موضوعات من الدرجة الأولى، بدءًا من اللوائح الصارمة للمقاهي في القرن الثامن عشر وحتى الروابط الاستعمارية لزراعة القهوة السابقة.

أي شخص يدخل هذا المكان التاريخي سوف يشعر بتأثيرات الضيوف المشهورين مثل يوهان سيباستيان باخ وروبرت شومان، الذين أقاموا هنا ذات يوم. كما وجد كتاب مثل جوتهولد إفرايم ليسينج وإريك كاستنر طريقهم إلى هذا المقهى المحترم. تعد إعادة افتتاح المتحف فوق غرفة الطعام فرصة رائعة لاستكشاف تاريخ القهوة بجميع جوانبه والاستمتاع بالأجواء التاريخية.

نظرة على أزمة القهوة في جمهورية ألمانيا الديمقراطية

الموضوع الرئيسي للمعرض هو أزمة القهوة في جمهورية ألمانيا الديمقراطية، والتي عادت إلى الطاولة في نهاية السبعينيات. كانت هذه الأزمة نتيجة لصعوبات العرض الناجمة عن ارتفاع أسعار السوق العالمية ونقص القهوة حتى في منطقة الاحتلال السوفيتي. توفر صفحة ويكيبيديا الخاصة بأزمة القهوة في جمهورية ألمانيا الديمقراطية معلومات حول كيف أصبحت القهوة سلعة لا غنى عنها بين السكان. حتى السبعينيات، كانت القهوة عنصرًا مهمًا في ميزانية الأسر الخاصة في جمهورية ألمانيا الديمقراطية، وكان المواطنون ينفقون ما يصل إلى 3.3 مليار مارك سنويًا على قهوتهم المفضلة.

بدأت أزمة البن في عام 1976 عندما ارتفعت أسعار السوق العالمية بشكل حاد بعد فشل الحصاد في البرازيل. واضطرت جمهورية ألمانيا الديمقراطية إلى إنفاق ما يقرب من 700 مليون مارك نقدي سنويًا على واردات البن، الأمر الذي فرض ضغوطًا على صناع القرار. وللتغلب على هذا النقص، سعت قيادة جمهورية ألمانيا الديمقراطية إلى عقد صفقات مقايضة لتلبية الطلب على القهوة. حتى الأسلحة والشاحنات تم استبدالها بالقهوة الخضراء وموارد الطاقة.

القهوة كقضية سياسية

لقد تجاوزت آثار أزمة القهوة مجرد توفير المشروبات الساخنة. أصبحت قضية القهوة قضية سياسية من الدرجة الأولى، كما في [الدراسة على Academia.edu](https://www.academia.edu/26716557/Kaffee_in_der_DDR_Ein_politikum_ersten_Ranges_In_Kaffeewelten_Historische_Perspekti ven_auf_eine_globale_Ware_im_20_ Jahrhundert_Hg_Christiane_Berth_Dorothee_Wierling_Volker_W%C3%BCnderich_G%C3%B6ttingen_2015_225_247). ولم يكن استهلاك القهوة مجرد مسألة الاستمتاع بها، بل كان أيضًا قضية اجتماعية واقتصادية أثرت على الحياة اليومية لكثير من الناس. كانت الهدايا المقدمة من الأقارب في الجمهورية الاتحادية تغطي نسبة جيدة تبلغ 20% من متطلبات القهوة، مما يوضح أنها لم تكن مشروبًا فحسب، بل كانت أيضًا رمزًا لمستوى المعيشة.

سمحت القيادة السياسية لجمهورية ألمانيا الديمقراطية بكميات غير محدودة من استهلاك القهوة من العبوات الغربية، وفي الوقت نفسه كانت الاحتجاجات والعرائض ضد أزمة القهوة عالية بين السكان. بعد عام 1978، تم تطبيع سعر القهوة، لكن الموضوع بقي راسخًا في الذاكرة الجماعية وسيتلقى بالتأكيد زخمًا جديدًا مع إعادة افتتاح المتحف في “Zur Arab Coffe Baum”.