Лайпцигското кафене Zum Arabian Coffe Baum празнува повторното си откриване!

Лайпцигското кафене Zum Arabian Coffe Baum празнува повторното си откриване!

Вероятно най-известното кафене в Лайпциг, „Zum Arabian Coffe Baum“, най-накрая отново отвори врати след шест години ремонт. Това повторно отваряне е не само радост за любителите на кафето, но и почит към дългата история на заведението, което е едно от най-старите кафенета в Европа. От вторник посетителите могат да се потопят в света на кафето и да бъдат разведени из постоянната експозиция в 15 исторически стаи. Това проучване на Deutschlandfunk Kultur подчертава първокласни теми, вариращи от строгите разпоредби за кафенета от 18-ти век до колониалните връзки на по-ранното отглеждане на кафе.

Всеки, който влезе в това историческо място, ще усети влиянието на известни гости като Йохан Себастиан Бах и Роберт Шуман, които някога са отсядали тук. Писатели като Gotthold Ephraim Lessing и Erich Kästner също намериха пътя си до това уважавано кафене. Повторното отваряне на музея над трапезарията е чудесна възможност да изследвате историята на кафето във всичките й аспекти и да се насладите на историческата атмосфера.

Поглед към кризата с кафето в ГДР

Централна тема на изложбата е кризата с кафето в ГДР, която се завръща на масата в края на 70-те години на миналия век. Тази криза е резултат от затруднения в доставките, причинени от високите цени на световния пазар и недостига на кафе дори в съветската зона на окупация. Страницата в Уикипедия за кризата с кафето в ГДР предоставя информация за това как кафето се е превърнало в незаменима стока сред населението. До 70-те години на миналия век кафето беше важен елемент в бюджета на частните домакинства на ГДР и гражданите харчеха колосалните 3,3 милиарда марки годишно за любимото си кафе.

Кризата с кафето започна през 1976 г., когато цените на световния пазар се повишиха рязко след неуспешна реколта в Бразилия. ГДР беше принудена да харчи почти 700 милиона валутни марки годишно за внос на кафе, което оказа натиск върху политиците. За да преодолее този недостиг, ръководството на ГДР търси бартерни сделки, за да отговори на търсенето на кафе. Дори оръжия и камиони бяха разменени за зелено кафе и енергийни ресурси.

Кафето като политически въпрос

Ефектите от кризата с кафето надхвърлиха предлагането на топла напитка. Въпросът за кафето се превърна в политически въпрос от най-висок ранг, както в [проучването на Academia.edu](https://www.academia.edu/26716557/Kaffee_in_der_DDR_Ein_politikum_ersten_Ranges_In_Kaffeewelten_Historische_Perspekti ven_auf_eine_globale_Ware_im_20_ Jahrhundert_Hg_Christiane_Berth_Dorothee_Wierling_Volker_W%C3%BCnderich_G%C3%B6ttingen_2015_225_247) се изяснява. Консумацията на кафе не беше само въпрос на удоволствие, но и социален и икономически проблем, който засегна ежедневието на много хора. Подаръците от роднини във Федералната република покриват 20% от необходимото кафе, което показва, че то не е само напитка, но и символ на стандарта на живот.

Политическото ръководство на ГДР разреши неограничени количества консумация на кафе от западни опаковки, като в същото време сред населението бяха шумни протести и петиции срещу кризата с кафето. След 1978 г. има нормализиране на цените на кафето, но темата остава закотвена в колективната памет и със сигурност ще получи нов тласък с повторното отваряне на музея в “Zur Arabian Coffe Baum”.