Lipská kavárna Zum Arabian Coffe Baum slaví znovuotevření!

Lipská kavárna Zum Arabian Coffe Baum slaví znovuotevření!

Pravděpodobně nejslavnější kavárna v Lipsku, „Zum Arabian Coffe Baum“, konečně po šesti letech renovace znovu otevřela své brány. Toto znovuotevření je nejen radostí pro milovníky kávy, ale také poctou dlouhé historii podniku, který je jednou z nejstarších kaváren v Evropě. Návštěvníci se od úterý mohou ponořit do světa kávy a nechat se provést stálou expozicí v 15 historických místnostech. Tato studie Deutschlandfunk Kultur zdůrazňuje prvotřídní témata, od přísných kavárenských předpisů v 8. století až po kultivaci kávy v raném 8. století.

Každý, kdo vstoupí na toto historické místo, pocítí vlivy slavných hostů, jako byli Johann Sebastian Bach a Robert Schumann, kteří zde kdysi pobývali. Cestu do této respektované kavárny si našli i spisovatelé jako Gotthold Ephraim Lessing nebo Erich Kästner. Znovuotevření muzea nad jídelnou je skvělou příležitostí prozkoumat historii kávy ve všech jejích aspektech a užít si historické prostředí.

Pohled do kávové krize v NDR

Ústředním tématem výstavy je kávová krize v NDR, která se vrací na stůl na konci 70. let. Tato krize byla důsledkem zásobovacích potíží způsobených vysokými cenami na světovém trhu a nedostatkem kávy i v sovětské okupační zóně. Stránka Wikipedie o kávové krizi v NDR poskytuje informace o tom, jak se káva stala mezi obyvatelstvem nepostradatelným zbožím. Až do 70. let 20. století byla káva důležitou položkou v rozpočtu soukromých domácností NDR a občané za svou milovanou kávu utratili ročně neuvěřitelných 3,3 miliardy marek.

Kávová krize začala v roce 1976, kdy ceny na světovém trhu prudce vzrostly po neúspěšné sklizni v Brazílii. NDR byla nucena utratit ročně téměř 700 milionů měnových marek na dovoz kávy, což vyvíjelo tlak na tvůrce politik. K překonání tohoto nedostatku hledalo vedení NDR barterové obchody, aby uspokojilo poptávku po kávě. Dokonce i zbraně a nákladní auta byly vyměněny za zelenou kávu a energetické zdroje.

Káva jako politické téma

Dopady kávové krize šly daleko za hranice nabídky horkého nápoje. Otázka kávy se stala politickým tématem nejvyššího řádu, jako ve [studii na Academia.edu](https://www.academia.edu/26716557/Kaffee_in_der_DDR_Ein_politikum_ersten_Ranges_In_Kaffeewelten_Historische_Per2Wale_globe_globeim Jahrhundert_Hg_Christiane_Berth_Dorothee_Wierling_Volker_W%C3%BCnderich_G%C3%B6ttingen_2015_225_247) je objasněno. Konzumace kávy nebyla jen otázkou požitku, ale také sociálním a ekonomickým problémem, který ovlivnil každodenní život mnoha lidí. Dárky od příbuzných ve Spolkové republice pokryly dobrých 20 % požadavku na kávu, což dává jasně najevo, že se nejednalo pouze o nápoj, ale také o symbol životní úrovně.

Politické vedení NDR povolilo neomezené množství konzumace kávy ze západních balíčků, zatímco mezi obyvatelstvem byly zároveň hlasité protesty a petice proti kávové krizi. Po roce 1978 došlo k normalizaci ceny kávy, ale téma zůstává ukotveno v kolektivní paměti a jistě dostane nový impuls znovuotevřením muzea v „Zur Arabian Coffe Baum“.