Lipska kawiarnia Zum Arabian Coffe Baum świętuje swoje ponowne otwarcie!

Lipska kawiarnia Zum Arabian Coffe Baum świętuje swoje ponowne otwarcie!

Prawdopodobnie najsłynniejsza kawiarnia w Lipsku, „Zum Arabian Coffe Baum”, po sześciu latach remontu wreszcie ponownie otworzyła swoje podwoje. Ponowne otwarcie to nie tylko radość dla miłośników kawy, ale także hołd złożony długiej historii lokalu, będącego jedną z najstarszych kawiarni w Europie. Od wtorku zwiedzający mogą zanurzyć się w świat kawy i oprowadzać po stałej wystawie w 15 zabytkowych salach. To badanie przeprowadzone przez Deutschlandfunk Kultur podkreśla pierwszorzędne tematy, począwszy od rygorystycznych przepisów dotyczących kawiarni z XVIII wieku po kolonialne powiązania z wcześniejszą uprawą kawy.

Każdy, kto wejdzie do tego historycznego miejsca, poczuje wpływy znanych gości, takich jak Jan Sebastian Bach i Robert Schumann, którzy kiedyś tu gościli. Do tej szanowanej kawiarni trafili także pisarze tacy jak Gotthold Ephraim Lessing i Erich Kästner. Ponowne otwarcie muzeum nad jadalnią to wspaniała okazja, aby poznać historię kawy we wszystkich jej aspektach i cieszyć się historyczną atmosferą.

Spojrzenie na kryzys kawowy w NRD

Tematem przewodnim wystawy jest kryzys kawowy w NRD, który powrócił pod koniec lat 70. XX wieku. Kryzys ten był wynikiem trudności w zaopatrzeniu spowodowanych wysokimi cenami na rynku światowym oraz niedoborami kawy nawet w sowieckiej strefie okupacyjnej. Strona Wikipedii poświęcona kryzysowi kawowemu w NRD dostarcza informacji o tym, jak kawa stała się niezbędnym towarem wśród ludności. Do lat 70. kawa stanowiła ważną pozycję w budżecie prywatnych gospodarstw domowych w NRD, a obywatele wydawali na swoją ukochaną kawę aż 3,3 miliarda marek rocznie.

Kryzys kawowy rozpoczął się w 1976 r., kiedy ceny na rynku światowym gwałtownie wzrosły po nieudanych zbiorach w Brazylii. NRD była zmuszona wydawać prawie 700 milionów marek walutowych rocznie na import kawy, co wywierało presję na decydentów. Aby przezwyciężyć ten niedobór, przywódcy NRD poszukiwali umów barterowych, aby zaspokoić popyt na kawę. Nawet broń i ciężarówki wymieniono na zieloną kawę i surowce energetyczne.

Kawa jako kwestia polityczna

Skutki kryzysu kawowego wykraczały daleko poza podaż gorącego napoju. Kwestia kawy stała się kwestią polityczną najwyższej rangi, jak wykazano w [badanie na Academia.edu](https://www.academia.edu/26716557/Kaffee_in_der_DDR_Ein_politikum_ersten_Ranges_In_Kaffeewelten_Historische_Perspekti ven_auf_eine_globale_Ware_im_20_ Jahrhundert_Hg_Christiane_Berth_Dorothee_Wierling_Volker_W%C3%BCnderich_G%C3%B6ttingen_2015_225_247) zostało wyjaśnione. Konsumpcja kawy to nie tylko kwestia przyjemności, ale także problem społeczny i ekonomiczny, który wpływa na codzienne życie wielu ludzi. Prezenty od bliskich z Republiki Federalnej pokrywały dobre 20% zapotrzebowania na kawę, co pokazuje, że był to nie tylko napój, ale także symbol poziomu życia.

Przywódcy polityczni NRD zezwolili na spożycie nieograniczonej ilości kawy z zachodnich opakowań, a jednocześnie wśród ludności głośne były protesty i petycje przeciwko kryzysowi kawowemu. Po 1978 roku nastąpiła normalizacja cen kawy, jednak temat ten pozostaje zakotwiczony w pamięci zbiorowej i z pewnością nabierze nowego impetu wraz z ponownym otwarciem muzeum w „Zur Arabian Coffe Baum”.