Leipziška kavarna Zum Arabian Coffe Baum praznuje ponovno odprtje!

Leipziška kavarna Zum Arabian Coffe Baum praznuje ponovno odprtje!

Verjetno najbolj znana kavarna v Leipzigu Zum Arabian Coffe Baum je po šestih letih prenove končno ponovno odprla svoja vrata. To ponovno odprtje ni samo veselje za ljubitelje kave, ampak tudi poklon dolgi zgodovini lokala, ki je ena najstarejših kavarn v Evropi. Obiskovalci se lahko od torka potopijo v svet kave in jih vodijo po stalni razstavi v 15 zgodovinskih sobanah. Ta študija Deutschlandfunk Kultur izpostavlja prvorazredne teme, ki segajo od strogih predpisov kavarn iz 18. stoletja do kolonialnih povezav zgodnejšega gojenja kave.

Vsakdo, ki vstopi v to zgodovinsko mesto, bo začutil vpliv slavnih gostov, kot sta Johann Sebastian Bach in Robert Schumann, ki sta nekoč tu bivala. Pisatelji, kot sta Gotthold Ephraim Lessing in Erich Kästner, so prav tako našli pot do te cenjene kavarne. Ponovno odprtje muzeja nad jedilnico je čudovita priložnost za raziskovanje zgodovine kave v vseh njenih vidikih in uživanje v zgodovinskem ambientu.

Pogled na kavno krizo v NDR

Osrednja tema razstave je kavna kriza v NDR, ki se vrača na mizo ob koncu sedemdesetih let prejšnjega stoletja. Ta kriza je bila posledica težav z dobavo, ki so jih povzročile visoke cene na svetovnem trgu in pomanjkanje kave celo v sovjetskem okupacijskem območju. Stran Wikipedije o kavni krizi v NDR ponuja informacije o tem, kako je kava postala nepogrešljiva dobrina med prebivalstvom. Do sedemdesetih let prejšnjega stoletja je bila kava pomembna postavka v proračunu zasebnih gospodinjstev NDR, državljani pa so za ljubljeno kavo letno zapravili neverjetnih 3,3 milijarde mark.

Kavna kriza se je začela leta 1976, ko so cene na svetovnem trgu po neuspešni žetvi v Braziliji močno narasle. NDR je bila prisiljena porabiti skoraj 700 milijonov mark letno za uvoz kave, kar je pritiskalo na oblikovalce politike. Da bi premagali to pomanjkanje, je vodstvo NDR iskalo barterske posle, da bi zadostilo povpraševanju po kavi. Tudi orožje in tovornjake so zamenjali za zeleno kavo in energente.

Kava kot politično vprašanje

Učinki kavne krize so daleč presegli ponudbo toplega napitka. Vprašanje kave je postalo politično vprašanje najvišjega ranga, kot v [študiji na Academia.edu](https://www.academia.edu/26716557/Kaffee_in_der_DDR_Ein_politikum_ersten_Ranges_In_Kaffeewelten_Historische_Perspekti ven_auf_eine_globale_Ware_im_20_ Jahrhundert_Hg_Christiane_Berth_Dorothee_Wierling_Volker_W%C3%BCnderich_G%C3%B6ttingen_2015_225_247) je pojasnjen. Uživanje kave ni bilo samo vprašanje užitka, ampak tudi socialno in ekonomsko vprašanje, ki je vplivalo na vsakdanje življenje mnogih ljudi. Darila sorodnikov v Zvezni republiki so pokrila dobrih 20 % potreb po kavi, kar pove, da ni bila le pijača, temveč tudi simbol življenjskega standarda.

Politično vodstvo NDR je dovolilo neomejeno uživanje kave iz zahodnih paketov, hkrati pa so bili med prebivalstvom glasni protesti in peticije proti kavni krizi. Po letu 1978 je prišlo do normalizacije cen kave, a tema ostaja zasidrana v kolektivnem spominu in bo zagotovo dobila nov zagon s ponovnim odprtjem muzeja v »Zur Arabian Coffe Baum«.