Najbolje meso roštilja u Robschützu: Fleischerei Thiele prkosi krizi!

Najbolje meso roštilja u Robschützu: Fleischerei Thiele prkosi krizi!

Robschütz, Deutschland - U srcu Robschütza, Thiele Butcher's Shop, koji je na tržištu bio uspješan u četvrtoj generaciji od 1898. godine. Predvode ih Sven i Daniela Wittwer, koji posao vode od 2005. godine, mesar je napravio ime za sebe - posebno za njihove roštiljke koji inspiriraju cijele godine. Prvobitno započeo kao pamelj za grijanje, Sven Wittwer otkrio je svoju strast prema mesaru 1998. godine i od tada je nastavio tradiciju prerade mesa visoke kvalitete. Mnogi ovdje korišteni recepti dijelom su do 120 godina i proizvodima daju posebnu ocjenu. Kobasice, izrađene od čistih sirovih začina i bez pojačavača okusa, posebno su poznate

ponuđene su varijacije bratwursta, uključujući popularne ukuse poput Marjorama, divljeg češnjaka i sira, kao i zrno Toskane s bijelim vinom i parmezanom, nužne su za svakog ljubitelja roštilja. Nije ništa što je Thiele Butcher's Shop zauzeo četvrto mjesto na izborima u najbolje meso na žaru u okrugu Meißen. Drugi plus: Proizvodi se ne nude samo regionalno u gradovima kao što su Dresden, Radebeul i Coswig, već čak i pronalaze staze do obale. Dakle, pravo zadovoljstvo roštilja nadilazi granice saksonije.

Trenutni izazovi

Kao i mnogi drugi mesari, trgovina Thiele Butcher također se suočava s današnjim izazovima. Manjak kvalificiranih radnika postaje sve uočljiviji, a politički okvir, poput raspravljenog smanjenja poreza na električnu energiju, također uzrokuje nemire. Budućnost tradicionalnog poslovanja prema Sven i Daniela Wittwer ostaje neizvjesna. Ugostiteljske ponude morale su se zaustaviti zbog nedostatka osoblja. Međutim, zraka nade je usluga isporuke koja se posebno koristi za ljude koji ne mogu izaći vani. Dovoljna je jednostavna telefonska narudžba na 0371/4011664, a svježi proizvodi se isporučuju izravno.

Cijela je industrija trenutno turbulentna. Pad mesara je središnja tema u Njemačkoj. S više od 10 000 glavnih tvrtki, gotovo je prepolovio broj mesara od 2002. godine. Sve više i više kupaca traži veganske i vegetarijanske alternative, dok je tradicionalna konzumacija mesa u posljednjih nekoliko godina značajno pala. Socijalna percepcija mesa mijenja se; Sve se više smatra kriznim simbolom zbog brige o ekološkoj i životinjama. Neki mesari pokušavaju se preslikati i u skladu s tim prilagoditi svoj raspon. Uostalom, prosječna konzumacija mesa u Njemačkoj pala je s preko 60 kg godišnje na 51,6 kg.

Inovativna rješenja za industriju

Kako bi ostali konkurentni u ovom izazovnom vremenu, mnogi mesari traže kreativna rješenja. Neki se oslanjaju na otvaranje određenih dana u tjednu ili na upotrebu mesnih strojeva. Izravni kontakt s kupcima sve se više traži ponuditi pojedinačno iskustvo kupovine. Unatoč teškoj situaciji, Reinhard von Stoutz iz Njemačke Fleischer Association vidi kako se ne brine i očekuje stabiliziranje operativnih podataka.

Thiele mesar ostaje optimističan i nastavlja se oslanjati na kvalitetu i tradiciju. Bilo da se radi o roštilju ili svakodnevnim potrebama - izbor mesarske trgovine daje ljubavnicima po vašem novcu. Vaši napori u regiji i šire važan su doprinos očuvanju prerade mesa. Komad kolektivne memorije i prava prednost za mnoge koji cijene dobar komad mesa.

Za više informacija o dometu i uslugama dostave posjetite web stranicu Thiele Meschery ili pročitajte izvještavanje [Sächsische] (https://www.saechsische.de/lokales/meissen-lk/klipphausen/landkreis-mesen-leischere-thiele-das-terillfleisch-get-ES-in-robschuetz-zclmlmR3W6W6.htlmlmlMLMLMLLM. Deutschlandfunk također izvještava o trenutnim izazovima i razvoju u industriji.