Beste grillvlees in Robschütz: Fleischerei Thiele tart de crisis!

Beste grillvlees in Robschütz: Fleischerei Thiele tart de crisis!

Robschütz, Deutschland - In het hart van Robschütz, de Thiele Butcher's Shop, die sinds 1898 succesvol is op de markt in de vierde generatie. Geleid door Sven en Daniela Wittwer, die het bedrijf sinds 2005 runnen, heeft de slager de naam gemaakt - vooral voor hun grillproducten die het hele jaar door inspireren. Sven Wittwer begon oorspronkelijk als een verwarmingsfitter en ontdekte zijn passie voor de slager in 1998 en heeft sindsdien de traditie van hoogwaardige vleesverwerking voortgezet. De vele recepten die hier worden gebruikt, zijn gedeeltelijk tot 120 jaar oud en geven de producten een speciaal cijfer. De worstjes, die zijn gemaakt van pure rauwe kruiden en doen zonder smaakversterkers, zijn bijzonder bekend

De aangeboden bratwurst -variaties, inclusief de populaire smaken zoals Marjoram, wilde knoflook en kaas, evenals de Toscane -korrel met witte wijn en Parmezaanse kaas, zijn een must voor elke grillliefhebber. Het is niet voor niets dat de Thiele Butcher's Shop de 4e plaats in de verkiezingen innam naar het beste gegrilde vlees in het district Meißen. Nog een pluspunt: de producten worden niet alleen regionaal aangeboden in steden zoals Dresden, Radebeul en Coswig, maar vinden zelfs paden naar de kust. Dus het juiste barbecueplezier gaat verder dan de grenzen van Saksen.

Huidige uitdagingen

Net als vele andere slagers, wordt de Thiele Butcher's Shop ook geconfronteerd met de uitdagingen van vandaag. Het tekort aan geschoolde werknemers wordt steeds merkbaarder en het politieke kader, zoals de besproken verlaging van de elektriciteitsbelasting, veroorzaakt ook onrust. De toekomst van traditionele zaken volgens Sven en Daniela Wittwer blijft onzeker. Catering -aanbiedingen moesten worden gestopt vanwege gebrek aan personeel. Een sprankje hoop is echter de bezorgservice, die met name wordt gebruikt voor mensen die niet naar buiten kunnen. Een eenvoudige telefonische bestelling op 0371/4011664 is voldoende en de verse producten worden direct geleverd.

De hele industrie is momenteel turbulent. De achteruitgang van Butchers is een centraal onderwerp in Duitsland. Met meer dan 10.000 masterbedrijven is er sinds 2002 bijna het aantal slagers te halveren. Meer en meer klanten vragen veganistische en vegetarische alternatieven, terwijl de traditionele vleesconsumptie de afgelopen jaren aanzienlijk is gedaald. De sociale perceptie van vleesveranderingen; Het wordt in toenemende mate beschouwd als een crisissymbool vanwege zorgen over milieu- en dierenwelzijn. Sommige slagers proberen zichzelf opnieuw in te dienen en hun bereiken dienovereenkomstig aan te passen. De gemiddelde vleesconsumptie in Duitsland daalde immers van meer dan 60 kg per jaar tot 51,6 kg.

innovatieve oplossingen voor de industrie

Om competitief te blijven in deze uitdagende tijd, zijn veel slagers op zoek naar creatieve oplossingen. Sommigen vertrouwen op de opening op bepaalde dagen van de week of het gebruik van vleesmachines. Direct contact met de klanten wordt in toenemende mate geprobeerd een individuele winkelervaring aan te bieden. Ondanks de moeilijke situatie beschouwt Reinhard von Stoutz van de Duitse Fleischer Association de situatie niet zorgend en verwacht het stabiliseren van de operationele cijfers.

De Thiele Butcher blijft optimistisch en blijft vertrouwen op kwaliteit en traditie. Of het nu gaat om een barbecue of dagelijkse behoeften - de selectie van de Butcher's Shop geeft minnaars bij de waarde van uw geld. Uw inspanningen in de regio en daarna zijn een belangrijke bijdrage aan het behoud van vleesverwerking. Een stukje collectief geheugen en een echte aanwinst voor velen die het goede stuk vlees waarderen.

Ga voor meer informatie over het bereik- en bezorgservices naar de Website of the Thiele Butchery of lees de rapportage Sächsische. Deutschlandfunk rapporteert ook voor de huidige uitdagingen en ontwikkelingen in de industrie.