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Trigo de invierno del futuro: ¡los agricultores de Salbitz descubren nuevas variedades!
El 26 de junio de 2025 tuvo lugar en Salbitz una jornada de campo sobre trigo de invierno organizada por la LfULG para agricultores y asesores.
Trigo de invierno del futuro: ¡los agricultores de Salbitz descubren nuevas variedades!
En el pintoresco entorno de Salbitz, agricultores y expertos encuentran actualmente un campo de pruebas dedicado al clima del futuro: el trigo de invierno. como el sajón Según informes, la atención se centra aquí en variedades nuevas y probadas. El objetivo: apoyar a los agricultores con información neutral y recomendaciones para su selección. Beatrix Trapp, de la Oficina Estatal de Medio Ambiente, Agricultura y Geología de Sajonia (LfULG), destacó la importancia de estos experimentos agrotécnicos durante un reciente día de campo.
La jornada de campo, que tuvo lugar por la tarde para llegar al mayor número posible de agricultores, no sólo se centró en los aspectos del rendimiento, sino que también destacó la susceptibilidad de las variedades a diversas enfermedades. La tendencia a formar toxinas de moho en el trigo de invierno es un problema especialmente actual. Las precipitaciones durante el período de floración aumentaron el riesgo de infecciones por fusariasis del oído, que pueden afectar no sólo el rendimiento de los cultivos sino también la calidad del mercado.
Tendencias actuales de cosecha
Las variedades tempranas, en particular, tuvieron dificultades en las condiciones húmedas: los rendimientos generalmente estuvieron por debajo de la media. Varios agricultores informaron de pérdidas de hasta el 30 por ciento en sus rendimientos, mientras que al mismo tiempo tuvieron que hacer frente a mayores costes de los pesticidas. Debido al clima cálido y húmedo, aumentó la presión de las enfermedades, especialmente la septoria foliar, el oídio y la roya parda.
Variedades en foco
El Instituto Estatal de Agricultura de Baviera Señaló que los informes de los ensayos proporcionan mucha información sobre el rendimiento, la puntuación y los resultados de calidad de las variedades analizadas. Las variedades de élite y de calidad, como KWS Emerick y Exsal, ofrecen un alto contenido de proteínas, pero muestran rendimientos más bajos en comparación con las mejores variedades A y B. Merece la pena examinarlo más detenidamente, porque la elección de la variedad puede ser decisiva para la comercialización del trigo panificable y horneado.
También son especialmente interesantes y cada vez más atractivas las zonas de cultivo de trigo de rastrojo. Con rendimientos medios de 87,4 dt/ha en Gut Ving y 88,3 dt/ha en Blomberg-Holstenhöfen, variedades como SU Jonte y Campesino ofrecen nuevas oportunidades a los agricultores.
En definitiva, esto demuestra que los desafíos al cultivar trigo de invierno son diversos, pero pueden superarse con una sabia elección de variedades y una cuidadosa tecnología de cultivo. Los acontecimientos en Salbitz y más allá brindan a los agricultores la oportunidad de prepararse para un futuro potencialmente rentable, incluso si el camino allí es a veces difícil.