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Grano invernale del futuro: i contadini di Salbitz scoprono nuove varietà!
Il 26 giugno 2025 si è svolta a Salbitz una giornata campale sul grano invernale, organizzata dalla LfULG, per agricoltori e consulenti.
Grano invernale del futuro: i contadini di Salbitz scoprono nuove varietà!
Nei pittoreschi dintorni di Salbitz, agricoltori ed esperti stanno attualmente trovando un campo di prova dedicato al clima del futuro: il grano invernale. Come il Sassone rapporti, l'attenzione qui è rivolta a varietà nuove e collaudate. L’obiettivo: supportare gli agricoltori con informazioni e raccomandazioni indipendenti dal fornitore per la loro selezione. Beatrix Trapp dell'Ufficio statale sassone per l'ambiente, l'agricoltura e la geologia (LfULG) ha sottolineato l'importanza di questi esperimenti agrotecnici durante una recente giornata sul campo.
La giornata campale, che si è svolta nelle ore serali per raggiungere il maggior numero possibile di agricoltori, non si è concentrata solo sugli aspetti legati alla resa, ma ha anche evidenziato la suscettibilità delle varietà a varie malattie. La tendenza alla formazione di muffe nel grano invernale è un problema particolarmente attuale. Le precipitazioni durante il periodo di fioritura hanno aumentato il rischio di infezioni da fusariasi dell’orecchio, che possono influenzare non solo i raccolti ma anche la qualità del mercato.
Tendenze attuali del raccolto
Soprattutto le varietà precoci hanno avuto difficoltà in condizioni umide: le rese sono state generalmente inferiori alla media. Diversi agricoltori hanno segnalato perdite di raccolto fino al 30%, mentre allo stesso tempo hanno dovuto far fronte a costi più elevati per i pesticidi. A causa del clima caldo e umido è cresciuta l'elevata pressione delle malattie, con septoriosi fogliari, oidio e ruggine bruna che hanno causato problemi in particolare.
Varietà a fuoco
IL Istituto statale bavarese per l'agricoltura ha sottolineato che i rapporti di prova forniscono molte informazioni sulla resa, sulla valutazione e sui risultati di qualità delle varietà testate. Varietà d'élite e di qualità, come KWS Emerick ed Exsal, offrono un alto contenuto proteico, ma mostrano rese inferiori rispetto alle migliori varietà A e B. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino, perché la scelta della varietà può essere decisiva per la commercializzazione del pane e del grano tenero.
Particolarmente interessanti sono anche le zone di coltivazione del grano stopposo, che diventano sempre più attraenti. Con rese medie di 87,4 dt/ha a Gut Ving e 88,3 dt/ha a Blomberg-Holstenhöfen, varietà come SU Jonte e Campesino offrono nuove opportunità agli agricoltori.
Nel complesso, ciò dimostra che le sfide legate alla coltivazione del grano invernale sono diverse, ma possono essere superate con una saggia scelta della varietà e un’attenta tecnologia di coltivazione. Gli eventi di Salbitz e non solo offrono agli agricoltori l’opportunità di prepararsi per un futuro potenzialmente redditizio, anche se la strada a volte è accidentata.