Διαφωνία για το Oschatzer Gallert Bowl: Ποιος είναι στο όνομα;

Διαφωνία για το Oschatzer Gallert Bowl: Ποιος είναι στο όνομα;

Oschatz, Deutschland - Στο Oschatz, η διαμάχη για το παραδοσιακό μπολ της γκαλερί προκαλεί ζωντανές συζητήσεις μεταξύ των αναγνωστών του Oschatzer Allgemeine Zeitung (OAZ) στο Facebook. Η διαμάχη περιστρέφεται γύρω από τη συσκευασία του δημοφιλούς δικαστηρίου κρέατος του Oschatzer Fleischwaren GmbH, το οποίο έχει παραχθεί από χοιρινό, dasoming, καρότα και παράθυρα αυγών κοτόπουλου για δεκαετίες. Η παρακολούθηση των τροφίμων και το κτηνιατρικό γραφείο (Lüva) της περιοχής της Βόρειας Σαξονίας ζήτησε τη συσκευασία να έχει μια ακριβής περιγραφή του περιεχομένου. Η εταιρεία σχεδιάζει τώρα να επισυνάψει την προσθήκη "Sülze στο κύπελλο με γλυκαντικό" για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις.

Αλλά δεν είναι όλοι ενθουσιώδεις για την προτεινόμενη επισήμανση. Ο Master Baker Andreas Geisler εκφράζει την ανησυχία του ότι οι μικρές επιχειρήσεις συχνά υποφέρουν από τέτοιους κανονισμούς και απαιτούν σαφές όνομα κυκλοφορίας για φαγητό. "Ένα άγριο ψωμί σκόρδου πρέπει επίσης να περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα άγριου σκόρδου", τονίζει. Πολλοί από αυτούς τους κανονισμούς φαίνεται να προκαλούν σύγχυση και επίσης να επιβαρύνουν τις μικρές εταιρείες. Ο λόγος άνοιξε επίσης την πόρτα σε διάφορες απόψεις μεταξύ των χρηστών: ενώ ο Selly Oz απορρίπτει τη ζήτηση για μια πιο ακριβή επισήμανση και θέλει να παραχωρήσει στους κατασκευαστές περισσότερη ελευθερία επιλογής, οι πολίτες της Ramona από το Malkwitz δεν μπορούν να καταλάβουν τον ενθουσιασμό γύρω από το μπολ της γκαλερί και ζητούν πιο σημαντικά θέματα.

Ασφάλεια τροφίμων στην εστίαση

Αυτή η τοπική διαμάχη κάνει επίσης μια αψίδα σε ένα μεγαλύτερο πρόβλημα που επηρεάζει ολόκληρη τη βιομηχανία τροφίμων. Μόνο πρόσφατα στο Hesse, αρκετοί άνθρωποι σε λιστερίωση από βλασταμένα νοσοκομειακά γεύματα, τα οποία προέρχονται από μια λειτουργία φρούτων και λαχανικών στο νότιο Hesse. Αυτή η εταιρεία δεν είχε ελεγχθεί για δύο χρόνια, αν και σύμφωνα με τις νομικές απαιτήσεις, δύο κριτικές ετησίως είναι υποχρεωτικές. Σε περίπτωση ελέγχου έκτακτης ανάγκης, στη συνέχεια ανακαλύφθηκαν σημαντικά ελαττώματα υγιεινής, γεγονός που οδήγησε στο κλείσιμο. Ο πληθυσμός αρχικά δεν ενημερώθηκε για το τι ήρθε στο φως με την έρευνα των μέσων ενημέρωσης.

Τέτοια περιστατικά δεν είναι απομονωμένη περίπτωση. Σύμφωνα με μια έκθεση του Foodwatch, κάθε τρίτος προβλεπόμενος έλεγχος έγινε πριν από την Pandemic Corona. Αυτή η κατάσταση μπορεί να έχει σφίξει από τότε, δεδομένου ότι οι επιθεωρητές τροφίμων συχνά έπρεπε να βοηθήσουν στα γραφεία υγείας. Επιπλέον, το 2020, οι υποχρεωτικοί έλεγχοι μειώθηκαν από την τότε ομοσπονδιακή κυβέρνηση. Περίπου 400, κυρίως δημοτικά γραφεία ελέγχου είναι υπεύθυνα για την παρακολούθηση των τροφίμων στη Γερμανία, όπου τα αποτελέσματα αυτών των επίσημων ελέγχων συχνά παραμένουν μυστικά. Αντίθετα, όλα τα αποτελέσματα ελέγχου πρέπει να δημοσιεύονται στη Δανία, γεγονός που έχει οδηγήσει σε σημαντικά καλύτερες συνθήκες υγιεινής.

Ο ρόλος των αρχών

Στο πλαίσιο τέτοιων τεταμένων εξελίξεων, η Ομοσπονδιακή Ένωση για την Προστασία των Καταναλωτών (BMEL) επεσήμανε ότι η επίσημη παρακολούθηση των τροφίμων στη Γερμανία είναι κεντρικό έργο των ομοσπονδιακών κρατών. Οι αρχές εκτελούν τακτικούς και κινδύνους ελέγχους για την προστασία των καταναλωτών. Οι εταιρείες απαιτούνται κυρίως για να ανταποκριθούν στο καθήκον φροντίδας τους και να εκτελούν τους δικούς τους ελέγχους προκειμένου να εξασφαλίσουν την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων τους.

Η διαμάχη σχετικά με το Oschatzer Gallert Bowl όχι μόνο δείχνει τις μικρές προκλήσεις για τις τοπικές επιχειρήσεις, αλλά επίσης ρίχνει ένα φως στα προβλήματα παρακολούθησης της γερμανικής παρακολούθησης των τροφίμων. Η ανάγκη για μεταρρυθμίσεις είναι σαφής, αλλά πόσο γρήγορα εφαρμόζονται; Οι καταναλωτές μπορούν να αναφέρουν ελαττώματα υγιεινής στις αρμόδιες αρχές, αλλά χωρίς διαφανείς ελέγχους, η ασφάλεια πολλών τροφίμων παραμένει αμφισβητήσιμη. Το ομοσπονδιακό γραφείο για την προστασία των καταναλωτών και την ασφάλεια των τροφίμων προσφέρει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της παρακολούθησης των τροφίμων στη Γερμανία.

Η ιδέα του καλύτερου ελέγχου των τροφίμων θεωρείται απαραίτητη από πολλούς για την αποκατάσταση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για την προστασία της υγείας του πληθυσμού και την εξασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων.

Nordsachsen/oschatzer-suelze-streit-stieser-krieg-ist-nervig-xbidkszczczdylfhwkobizmouu.html" lvz.de αναφέρει ότι ... FoodWatch αναφορές σχετικά με ελαττώματα στον έλεγχο των τροφίμων ...
DetailsOrtOschatz, DeutschlandQuellen

• www.lvz.de
• www.foodwatch.org
• www.bmel.de