Boucher en colère: le bol de la galerie doit être renommé!

Boucher en colère: le bol de la galerie doit être renommé!

Oschatz, Deutschland - L'Oschatzer Fleischwaren GmbH, une entreprise traditionnelle en Saxe, est confrontée à un défi majeur. Le vendeur populaire, le So-Salled Gallery Bowl, qui est proposé dans huit succursales à Oschatz, Dahlen, Mügeln, Wurzen, Belgern et Strehla. Le bureau de surveillance alimentaire et le vétérinaire (Lüva) a constaté que le nom "Galler Bowl" n'est pas légalement autorisé car il n'y a pas de principe de guidage officiel pour ce trimestre. L'année dernière, un fier emballage 7026 du produit a été vendu, ce qui rend la colère des responsables encore plus compréhensibles, rapporte lvz.de.

Le problème a été révélé après qu'un inspecteur alimentaire a pris un échantillon du Bowl de la galerie en janvier 2023. Ceci a été analysé dans l'état d'examen de l'État pour la santé et la Saxe vétérinaire à Dresde. Felix Fischer, le directeur de la production, exprime son manque de compréhension de la bureaucratie en droit alimentaire et souligne que le nouveau nom "Sülze in the Cup avec édulcorant" doit apparaître sur l'emballage.

Nouvelles obligations d'étiquetage

Le changement dans le nom n'est pas le seul défi pour Oschatzer Fleischwaren GmbH. À partir du 1er juillet 2025, de nouvelles obligations d'étiquetage pour les produits d'origine animale entreront en vigueur, comme Blv.Admin.ch. Il s'agit notamment de la déclaration transparente via des interventions douloureuses sans anesthésie chez les animaux. Non seulement les bouchers sont touchés, mais aussi le commerce de détail et les restaurants. Les nouveaux règlements devraient améliorer les décisions d'achat des consommateurs et ainsi créer plus de transparence.

Les produits affectés par la nouvelle loi d'étiquetage comprennent le bœuf des animaux neutres et les œufs de poulets, dont les becs ont été raccourcis sans douleur. Ces changements visent à mieux informer les consommateurs et à augmenter les normes de l'industrie alimentaire.

Identification à droite

Le Lüva considère les violations de la réglementation de l'étiquetage des aliments comme une affaire sérieuse. L'Oschatzer Fleischwaren GmbH doit envoyer une preuve de l'identification de droite à la Lüva d'ici le 14 juillet. L'incertitude quant à savoir si le nouveau nom sera accepté demeure.

L'UE a créé des exigences claires pour la sécurité et l'identification alimentaires, qui sont établies dans les articles de Europa.eu. Ceux-ci définissent que des informations importantes sur les aliments doivent être fournies correctement, lisibles et naturellement. Cela comprend la désignation de la nourriture, une liste d'ingrédients et de tissus allergènes ainsi que les meilleures données de préservation. Une norme uniforme facilite non seulement le commerce, mais renforce également la confiance des consommateurs dans la qualité des produits.

Il reste à voir si Oschatzer Fleischwaren GmbH peut se déchirer autour du gouvernail dans le temps. L'excitation est grande et l'industrie devrait garder un œil sur les développements. Il reste excitant comment tout cela affectera les produits et clients populaires!