Τελευταίος καφές στο Schlosscafé Weesenstein: ένα αποχαιρετιστήριο με αναμνήσεις
Τελευταίος καφές στο Schlosscafé Weesenstein: ένα αποχαιρετιστήριο με αναμνήσεις
Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland - Στις 29 Ιουνίου 2025, ήρθε η ώρα: ο Schlosscafé Weesenstein κλείνει τις πόρτες του - για τώρα. Οι φορείς εκμετάλλευσης Dagmar Handlirova και Tomas Holecek, που φρόντισαν τη φυσική πηγή των επισκεπτών για δυόμισι χρόνια, δήλωσε αντίο στους τακτικούς πελάτες τους με έναν τελευταίο καφέ και κέικ. Μια συναισθηματικά κινούμενη μέρα, επειδή η οικογένεια από το Großenhain, ο οποίος γιόρτασε τα γενέθλια εκεί, ήταν ένας φιλοξενούμενος στο καφενείο για πρώτη φορά και απολάμβανε την ατμόσφαιρα στη δημοφιλή βεράντα, η οποία παρακολούθησε καλά ενόψει του παιχνιδιού σύννεφων σκιάς. Είναι ενδιαφέρον ότι οι κινητές ομπρέλες που είναι απαραίτητες λόγω της προστασίας των μνημείων δεν είναι σε άμεση σχέση με το κλείσιμο, είχαν περισσότερη γοητεία τους.
Ο Dagmar και ο Tomas δεν έπρεπε να επεκτείνουν τη μίσθωση μετά την επίτευξη του αρχικού τερματισμού τον Φεβρουάριο. Η παρατεταμένη περίοδος κατά τρεις μήνες χορηγήθηκε μόνο στις υπάρχουσες επιφυλάξεις και τα προγραμματισμένα γεγονότα. Αλλά οι ελπίδες να μπορέσουν να αναλάβουν την κουζίνα του κάστρου ήταν ξαφνικά απογοητευμένοι επειδή η ελεύθερη κατάσταση της Σαξονίας σταμάτησε τις μετατροπές που είχαν ήδη ξεκινήσει για οικονομικούς λόγους. Η απαραίτητη υποδομή για μια ελκυστική γαστρονομική προσφορά λείπει απλά, την οποία ο διαχειριστής του κάστρου Andrea Dietrich δεν μπορεί να παραβλέψει. Ωστόσο, έδειξε κατανόηση και ελπίδες για έναν νέο ενοικιαστή με τον οποίο η ζωή μπορεί σύντομα να επιστρέψει στους τοίχους που έχουν χάσει το χρόνο. Αναφορές ότι οι συνομιλίες βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη με έναν πιθανό διάδοχο.
Κοιτάξτε το μέλλον
Για το Handlirova και το Holecek εκκρεμεί νέες επαγγελματικές διαδρομές. Ο Τόμας ενδιαφέρεται να ξεκινήσει ένα νέο έργο στα στρατεύματα, ενώ ο Dagmar επαναπροσανατολίστηκε στη Δρέσδη. Γνωρίζουν τις προκλήσεις στο εμπόριο τροφοδοσίας, οι οποίες όχι μόνο περιλαμβάνουν υψηλό κόστος, αλλά και σοβαρή έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων. Και ενώ για αυτά τα δύο πρόκειται τώρα να σχεδιάσει τα επόμενα βήματα, μια κράτηση για 50 άτομα παραμένει προς το παρόν - μια ακτίνα ελπίδας ότι το Handlirova δεν ήταν ακόμα έτοιμο να ακυρώσει.
Οι τελευταίοι επισκέπτες αυτήν την ημέρα επέλεξαν τη σούπα πατάτας Saxon, ένα πιάτο που συνεχίζει να κατακτά τις καρδιές των επισκεπτών. Ο Τσεχικός Κουκ, ο οποίος ήταν μέλος της ομάδας, έχει ήδη νέες ευκαιρίες και θα μπορούσε επίσης να κάνει μια νέα δουλειά. Το πολύχρωμο μίγμα των επισκεπτών και η ζεστή ατμόσφαιρα κάνουν το Schlosscafé Weesenstein ένα αδιαμφισβήτητο μέρος της συνάντησης και της απόλαυσης.
μια ματιά στην ιστορία
Αλλά τι θα ήταν το Café Café χωρίς την εντυπωσιακή του ιστορία; Η κουζίνα του κάστρου ξαναχτίστηκε το 1864 ως βασιλική κουζίνα, στην οποία τροφοδοτήθηκε ακόμη και ο βασιλιάς Johann von Saxony. Σήμερα, το Royal Castle Kitchen θυμίζει αυτήν την παράδοση και όχι μόνο προσφέρει χώρο για γεύματα μαζί, αλλά και την ευκαιρία να αποκτήσουν περιφερειακά προϊόντα ζυθοποιίας. Οι Schlossbrauerei Weesenstein έχουν τις ώρες λειτουργίας του στις οποίες θέλουν να βυθίσουν τους φιλοξενούμενους στην ιστορία και τις γεύσεις της περιοχής.
Συμπερασματικά, πρέπει να ελπίζουμε ότι οι τοπικές γαστρονομικές προσφορές θα είναι σύντομα διαθέσιμες ξανά στην ιστορική ατμόσφαιρα. Τα θετικά σχόλια από τους επισκέπτες και τη συνεχιζόμενη ζήτηση υποδηλώνουν ότι ο Weesenstein θα συνεχίσει να παραμένει ένα δημοφιλές σημείο εκκίνησης.| Details | |
|---|---|
| Ort | Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland |
| Quellen | |