Último café en el Schlosscafé Weesenstein: A despedida con recuerdos

Último café en el Schlosscafé Weesenstein: A despedida con recuerdos

Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland - El 29 de junio de 2025, ha llegado el momento: el Schlosscafé Weesenstein cierra sus puertas, por ahora. Los operadores Dagmar Handlirova y Tomas Holecek, que se encargaron del pozo físico de los invitados durante dos años y medio, se despidieron de sus clientes habituales con un último café y pastel. Un día emocionalmente conmovedor, porque la familia de Großenhain, que celebró un cumpleaños allí, fue un invitado en el café por primera vez y disfrutó del ambiente en la popular terraza, que estaba bien atendida a la vista del juego de nubes de sombras. Curiosamente, las parasoles móviles que son necesarias debido a la protección del monumento no están en conexión directa con el cierre, tenían más de su propio encanto.

Dagmar y Tomás no tuvieron que extender el contrato de arrendamiento después de que se alcanzó el final original en febrero. El período extendido por tres meses solo se otorgó a las reservas existentes y eventos planificados. Pero las esperanzas de poder hacerse cargo de la cocina del castillo se decepcionaron de repente porque el estado libre de Sajonia detuvo las conversiones que ya habían comenzado por razones financieras. La infraestructura necesaria para una oferta gastronómica atractiva simplemente falta, que el administrador del castillo Andrea Dietrich no puede pasar por alto. Sin embargo, mostró comprensión y esperanza de un nuevo inquilino con el que la vida pronto puede regresar a las paredes de tiempo. Sächsische.de informa que las conversaciones ya están en marcha con un posible sucesor.

Mire el futuro

Para Handlirova y Holecek ahora están pendientes de nuevos caminos profesionales. Tomás está interesado en comenzar un nuevo proyecto en tropas, mientras que Dagmar se reorientó en Dresde. Son conscientes de los desafíos en el comercio de catering, que no solo incluyen altos costos, sino también una grave escasez de trabajadores calificados. Y mientras que para estos dos ahora planeará los próximos pasos, queda una reserva para 50 personas por el momento, un rayo de esperanza de que Handlirova aún no estaba listo para cancelar.

Los últimos invitados en este día optaron por la sopa de papa sajona, un plato que continúa conquistando los corazones de los visitantes. El cocinero checo, que formaba parte del equipo, ya tiene nuevas oportunidades a la vista y también podría hacer un nuevo trabajo. La colorida mezcla de invitados y la cálida atmósfera hacen que el Schlosscafé Weesenstein sea un lugar inconfundible de encuentro y disfrute.

Una mirada a la historia

Pero, ¿cuál sería el Castle Café sin su impresionante historia? La cocina del castillo fue reconstruida en 1864 como una cocina real, en la que incluso se atendió el rey Johann von Saxony. Hoy, Royal Castle Kitchen recuerda a esta tradición y no solo ofrece espacio para comidas juntos, sino también la oportunidad de adquirir productos de cervecería regional. El schlossbrauerei weesenstein tiene sus horas de apertura en las que quieren sumergir los invitados en la historia y las tastas de la región.