Dernier café dans le Schlosscafé Weessenstein: A Farewell avec des souvenirs
Dernier café dans le Schlosscafé Weessenstein: A Farewell avec des souvenirs
Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland - Le 29 juin 2025, le moment est venu: le Schlosscafé Weesenstein ferme ses portes - pour l'instant. Les opérateurs Dagmar Handlirova et Tomas Holecek, qui ont pris soin du bien-être physique des invités pendant deux ans et demi, ont déclaré au revoir à leurs clients réguliers avec un dernier café et gâteau. Une journée émotionnellement émouvante, parce que la famille de Großenhain, qui a célébré un anniversaire là-bas, était une invitée au café pour la première fois et a apprécié l'ambiance sur la terrasse populaire, qui a été bien fréquentée en vue du jeu de nuage de l'ombre. Fait intéressant, les parasols mobiles qui sont nécessaires en raison de la protection des monuments ne sont pas en relation directe avec la fermeture, ils avaient plus de leur propre charme.
Dagmar et Tomas n'ont pas eu à prolonger le bail après la fin d'origine en février. La période prolongée de trois mois n'a été accordée qu'aux réserves existantes et événements prévus. Mais les espoirs de pouvoir reprendre la cuisine du château ont été soudainement déçus parce que l'état libre de Saxe a arrêté les conversions qui avaient déjà commencé pour des raisons financières. L'infrastructure nécessaire pour une offre gastronomique attrayante est simplement manquante, ce que l'administrateur du château Andrea Dietrich ne peut pas ignorer. Cependant, elle a montré une compréhension et des espoirs pour un nouveau locataire avec lequel la vie peut bientôt revenir à l'époque-murs. rapporte que des discussions sont déjà en cours avec un successeur potentiel.
Regardez dans le futur
pour Handlirova et Holecek sont maintenant en attente de nouveaux chemins professionnels. Tomas est intéressé à démarrer un nouveau projet dans les troupes, tandis que Dagmar s'est réorientée à Dresde. Ils sont conscients des défis du commerce de la restauration, qui incluent non seulement des coûts élevés, mais aussi une grave pénurie de travailleurs qualifiés. Et tandis que pour ces deux-là, il va maintenant planifier les prochaines étapes, une réservation pour 50 personnes demeure pour le moment - un rayon d'espoir que Handlirova n'était pas encore prêt à annuler.
Les derniers invités de cette journée ont opté pour la soupe de pommes de terre saxonne, un plat qui continue de conquérir le cœur des visiteurs. Le cuisinier tchèque, qui faisait partie de l'équipe, a déjà de nouvelles opportunités en vue et pourrait également être en mesure de faire un nouveau travail. Le mélange coloré d'invités et l'atmosphère chaude font de la Schlosscafé Weesenstein un lieu de rencontre et de plaisir indubitable.
un regard sur l'histoire
Mais que serait le Castle Café sans son histoire impressionnante? La cuisine du château a été une fois reconstruite en 1864 en tant que cuisine royale, dans laquelle même le roi Johann von Saxony a été pris en charge. Aujourd'hui, le Royal Castle Kitchen rappelle cette tradition et offre non seulement un espace pour les repas ensemble, mais aussi la possibilité d'acquérir des produits régionaux de brasserie. le schlossbrauerei weesenstein a ses heures d'ouverture auxquelles ils veulent plonger les invités dans l'histoire et les goûts de la région.
En conclusion, il faut espérer que les offres gastronomiques locales seront bientôt disponibles dans l'ambiance historique. Les commentaires positifs des visiteurs et la demande en cours suggèrent que Weesenstein continuera de rester un point de départ populaire.| Details | |
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| Ort | Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland |
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