Ultimo caffè nello Schlosscafé Weesenstein: un addio con i ricordi

Ultimo caffè nello Schlosscafé Weesenstein: un addio con i ricordi

Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland - Il 29 giugno 2025, il tempo è arrivato: lo Schlosscafé Weesenstein chiude le sue porte - per ora. Gli operatori Dagmar Handlirova e Tomas Holecek, che si sono presi cura del benessere fisico degli ospiti per due anni e mezzo, hanno salutato i loro clienti abituali con un ultimo caffè e una torta. Una giornata emotivamente commovente, perché la famiglia di Großenhain, che ha celebrato un compleanno lì, è stata ospite nel caffè per la prima volta e ha apprezzato l'atmosfera sulla terrazza popolare, che è stata ben frequentata in vista dell'ombra che girava le nuvole. È interessante notare che i parasoli mobili necessari a causa della protezione dei monumenti non sono diretti con la chiusura, avevano più del proprio fascino.

Dagmar e Tomas non hanno dovuto estendere il contratto di locazione dopo che il finale originale è stato raggiunto a febbraio. Il lungo periodo di tre mesi è stato concesso solo alle riserve esistenti e agli eventi pianificati. Ma le speranze di poter prendere il controllo della cucina del castello sono state improvvisamente deluse perché il libero stato della Sassonia ha fermato le conversioni che erano già iniziate per motivi finanziari. Manca semplicemente l'infrastruttura necessaria per un'offerta gastronomica attraente, che l'amministratore del castello Andrea Dietrich non può trascurare. Tuttavia, ha mostrato comprensione e speranze per un nuovo inquilino con il quale la vita può presto tornare alle pareti trainate da tempo. >>>>> Sächsische.de riferisce che i colloqui sono già in corso con un potenziale successore.

Guarda nel futuro

Per Handlirova e Holcek sono ora in attesa di nuovi percorsi professionali. Tomas è interessato ad avviare un nuovo progetto nelle truppe, mentre Dagmar si è riorientato a Dresda. Sono consapevoli delle sfide nel commercio di catering, che non solo includono costi elevati, ma anche una grave carenza di lavoratori qualificati. E mentre per questi due ora pianificherà i prossimi passi, per il momento rimane una prenotazione per 50 persone: un raggio di speranza che Handlirova non fosse ancora pronto a annullare.

Gli ultimi ospiti in questo giorno hanno optato per la zuppa di patate saxon, un piatto che continua a conquistare il cuore dei visitatori. Il cuoco ceco, che faceva parte del team, ha già nuove opportunità in vista e potrebbe anche essere in grado di fare un nuovo lavoro. Il colorato mix di ospiti e l'atmosfera calda rendono lo Schlosscafé Weesenstein un luogo inconfondibile di incontro e divertimento.

uno sguardo alla storia

Ma cosa sarebbe il Castle Café senza la sua storia impressionante? La cucina del Castello fu una volta ricostruita nel 1864 come cucina reale, in cui era anche il re Johann von Saxony. Oggi, la Royal Castle Kitchen ricorda questa tradizione e non offre solo spazio per i pasti insieme, ma anche l'opportunità di acquisire prodotti per il birrificio regionali. lo schlossbrauerei weesenstein ha i suoi orari di apertura in cui vogliono immergere gli ospiti nella storia e il sapore della regione.