Zadnja kava v Schlosscafé Weesenstein: Zbolep s spomini

Zadnja kava v Schlosscafé Weesenstein: Zbolep s spomini

Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland - 29. junija 2025 je prišel čas: Schlosscafé Weesenstein za zdaj zapre svoja vrata - za zdaj. Operaterji Dagmar Handlirova in Tomas Holecek, ki sta dve leti in pol skrbela za fizično dobro počutje gostov, sta se poslovila od svojih rednih strank z zadnjo kavo in torto. Čustveno ganljiv dan, ker je bila družina iz Großenhaina, ki je tam praznovala rojstni dan, prvič gost v kavarni in je uživala v ambientu na priljubljeni terasi, ki se je dobro udeležila v filmu The Shadow -Living Cloud Play. Zanimivo je, da mobilni parazoli, ki so potrebni zaradi zaščite spomenikov, niso v neposredni povezavi z zaprtjem, imeli so več svojega šarma.

Dagmar in Tomasu ni bilo treba podaljšati najema, potem ko je bil februarja dosežen prvotni konec. Daljše obdobje za tri mesece je bilo dodeljeno le obstoječim rezervacijam in načrtovanim dogodkom. Toda upanje, da bomo lahko prevzeli grajsko kuhinjo, so bili nenadoma razočarani, ker je svobodna država Saška ustavila konverzije, ki so se že začele iz finančnih razlogov. Potrebna infrastruktura za privlačno gastronomsko ponudbo preprosto manjka, česar skrbnica gradu Andrea Dietrich ne more spregledati. Vendar je pokazala razumevanje in upanje na novega najemnika, s katerim se lahko življenje kmalu vrne na časovno obarvane stene. Sächsische.de poročila, da pogovori že potekajo s potencialnim naslednikom.

Poglejte v prihodnost

za Handlirova in Holecek zdaj čakata na nove profesionalne poti. Tomas je zainteresiran za začetek novega projekta v četah, Dagmar pa se je preusmeril v Dresden. Zavedajo se izzivov v gostinski trgovini, ki ne vključujejo le visokih stroškov, ampak tudi resno pomanjkanje usposobljenih delavcev. In čeprav bo za ta dva načrtovala naslednje korake, zaenkrat ostane rezervacija za 50 ljudi - žarek upanja, da Handlirova še ni bila pripravljena odpovedati.

Zadnji gostje na ta dan so se odločili za saško krompirjevo juho, jed, ki še naprej osvaja srca obiskovalcev. Češki kuhar, ki je bil del ekipe, ima že nove priložnosti in bi lahko lahko tudi naredil novo delo. Barvita mešanica gostov in toplo vzdušje naredi Schlosscafé Weesenstein nepogrešljivo mesto srečanja in uživanja.

Poglejte zgodbo

Toda kaj bi bila Castle Café brez impresivne zgodbe? Grajska kuhinja je bila nekoč obnovljena leta 1864 kot kraljeva kuhinja, v kateri je bil poskrbel celo kralj Johann von Saxony. Danes kuhinja Royal Castle spominja na to tradicijo in ne ponuja le prostora za obroke skupaj, ampak tudi priložnost za pridobitev regionalnih pivovarskih izdelkov. Schlossbrauerei weesenstein ima svoj odpiralni čas, v katerem želijo, da sprejmejo goste v zgodovini in okusih regije.