Sista kaffe i Schlosscafé Weesenstein: ett farväl med minnen

Sista kaffe i Schlosscafé Weesenstein: ett farväl med minnen

Schloss Weesenstein, 01814 Weakhausen, Deutschland - Den 29 juni 2025 har tiden kommit: Schlosscafé Weesenstein stänger sina dörrar - för tillfället. Operatörerna Dagmar Handlirova och Tomas Holecek, som tog hand om gästerna i två och ett halvt år, sa adjö till sina vanliga kunder med ett sista kaffe och kaka. En känslomässigt rörlig dag, eftersom familjen från Großenhain, som firade en födelsedag där, var en gäst på kaféet för första gången och åtnjöt atmosfären på den populära terrassen, som var välbesökt med tanke på Shadow -givande molnspel. Intressant nog är mobila parasoler som är nödvändiga på grund av monumentskydd inte i direkt koppling till stängningen, de hade mer av sin egen charm.

Dagmar och Tomas behövde inte förlänga hyresavtalet efter att det ursprungliga slutet nåddes i februari. Den längre perioden med tre månader beviljades endast de befintliga reservationerna och planerade evenemang. Men förhoppningarna om att kunna ta över slottköket blev plötsligt besvikna eftersom det fria staten av Sachsen stoppade omvandlingarna som redan hade börjat av ekonomiska skäl. Den nödvändiga infrastrukturen för ett attraktivt gastronomiskt erbjudande saknas helt enkelt, vilket slottadministratör Andrea Dietrich inte kan förbise. Men hon visade förståelse och hopp om en ny hyresgäst som livet snart kan återvända till de tidshöjda väggarna. Sächsische.de Rapporterar att samtal redan pågår med en potentiell efterträdare.

titta in i framtiden

för Handlirova och Holecek väntar nu på nya professionella vägar. Tomas är intresserad av att starta ett nytt projekt i trupper, medan Dagmar omorienterade sig själv i Dresden. De är medvetna om utmaningarna i cateringhandeln, som inte bara inkluderar höga kostnader, utan också en allvarlig brist på kvalificerade arbetare. Och medan det för dessa två nu kommer att planera nästa steg, återstår en reservation för 50 personer för närvarande - en stråle av hopp om att Handlirova ännu inte var redo att avbryta.

De sista gästerna denna dag valde den saxiska potatis soppan, en maträtt som fortsätter att erövra besökarnas hjärtan. Den tjeckiska kocken, som var en del av teamet, har redan nya möjligheter och kan också kunna göra ett nytt jobb. Den färgglada blandningen av gäster och den varma atmosfären gör Schlosscafé Weesenstein till en otänkbar plats för möte och njutning.

En titt på historien

Men vad skulle Castle Café vara utan dess imponerande historia? Slottköket byggdes en gång till 1864 som ett kungligt kök, där till och med kung Johann von Saxony tillgodoses. Idag påminner Royal Castle Kitchen om denna tradition och erbjuder inte bara utrymme för måltider tillsammans, utan också möjligheten att förvärva regionala bryggeriprodukter. Schlossbrauerei weesenstein har sina öppettider vid vilka de vill fördjupa gästerna i historien och smaker i regionen.