Kiel Pleasure Festival: Parsa, mansikat ja nousevat hinnat odottavat sinua!

Kiel Pleasure Festival: Parsa, mansikat ja nousevat hinnat odottavat sinua!

Kiel, Deutschland - 5. kesäkuuta 2025 Kielin catering -kaupassa on tapahtunut paljon, koska kausituotteet, kuten parsa ja mansikat, siirtyvät enemmän ravintoloihin. Kiel -ravintolan ravintola -ravintola -ravintola -ravintola Flygge antaa käytännöllisiä vinkkejä parsan valmistamiseksi parhaiten. Mielenkiintoista on, että televisiosta tunnettu Volker Fuhrwerk esittelee kuukauden reseptinä herkullisen mansikkaruoan.

Kansainvälisillä markkinoilla, joiden on tarkoitus avata tulevan Kiel -viikon yhteydessä, on joitain kohokohtia valmis gourmeihin. Erityisen huomionarvoista on Itävallan jalustan paluu, joka tarjoaa perinteisiä ruokia, kuten sukusolut ja Kaiserschmarrn. Lisäksi Kitzeberger -golfkerhon Wildgarten -ravintola odottamattomilla kulinaarisilla löytöillä aiheuttaa sekoitusta.

makeita kokemuksia ja muutoksia gastronomiassa

Uusi "Der Waffel" -nimisen jäätelöhuoneen Brunswikissa tarjoaa luovia aromikombinaatioita vohveleissa. Samaan aikaan Kos Fine Dining, uudella nimellä Primavera, suunnittelee uudelleen avaamista kesällä, mutta tarkka päivämäärä ei ole vielä selvä.

Nykyisten taloudellisten haasteiden suhteen monien ravintoloiden on odotettava hinnanmuutoksia. Tämä on vastaus Saksan lakisääteisen vähimmäispalkan ensimmäiseen nousuun, joka nousee 12,41 euroa tunnissa 1. tammikuuta 2024. Tämä toimenpide toteutettiin kasvavien elinkustannusten kompensoimiseksi. Gastronomerit kohtaavat korkeammat palkkakustannukset, etenkin alhaisella palkkaalueella, mikä voi johtaa tarvittaviin ruokien ja juomien hinnanmuutoksiin.

Vinkkejä haasteiden selviytymiseen

näiden muutosten torjumiseksi huolellinen rahoitussuunnittelu on välttämätöntä ravintoloille. Työnantajien on myös pidettävä silmällä kasvavia sosiaaliturvamaksuja, jotka kasvavat suhteessa bruttopalkkaan. Tehokas työajan jaosto ja investoinnit työntekijöiden säilyttämiseen ja pätevyyteen voivat auttaa vähentämään vaihtelua pitkällä aikavälillä ja lisäämään tehokkuutta.

Lisäksi digitaaliset työkalut työajan tallennukseen ja kerrossuunnitteluun voivat helpottaa palkkakustannusten seuraamista. Prosessien automatisointi, olipa kyse järjestyksessä tai hallinnollisissa tehtävissä, voi myös auttaa vähentämään kustannuksia.

kaikille, jotka ovat kiinnostuneita Kielin kulinaarisesta kehityksestä, Volker Fuhrwerkin reseptin resepti tarjoaa houkuttelevan tavan kokeilla mansikoiden ja vuodenaikojen vihanneksia omassa keittiössä. Resepti sisältää peräkkäin nyyttejä amarettinilla, mansikoilla ja tarragonilla, joissa sekä ainesosat että valmistus tarjotaan yksityiskohtaisesti.

Lisätietoja vuodenaikojen tarjouksista ja parsan ja mansikoiden käsittelystä löytyy galeria-restaurant.de .

Lisätietoja minimipalkan muutoksista ja niiden vaikutuksista gastronomiaan, jotka luettiin Gastro-Heroes.eu .