Ķīles izklaides festivāls: jūs gaida sparģelis, zemenes un pieaugošās cenas!

Ķīles izklaides festivāls: jūs gaida sparģelis, zemenes un pieaugošās cenas!

Kiel, Deutschland - 2025. gada 5. jūnijā daudz ir noticis Ķīles ēdināšanas tirdzniecībā, jo tādi sezonas produkti kā sparģeļi un zemenes vairāk pārvietojas restorānos. Restorāna restorāna restorāns Mathias Apelt no Kiel restorāna Flygge sniedz praktiskus padomus, kā padarīt sparģeļus vislabāk sagatavotus. Interesanti, ka Volker Fuhrwerk, kas pazīstams no televīzijas, kā mēneša recepti parādīs garšīgu zemeņu ēdienu.

Starptautiskajam tirgum, kas, domājams, tiks atvērts gaidāmās Ķīles nedēļas laikā, būs daži notikumi, kas gatavi gardēžiem. Īpaši ievērības cienīgs ir Austrijas stenda atgriešanās, kas piedāvās tradicionālos ēdienus, piemēram, dīgļu klimpas un Kaiserschmarrn. Turklāt Wildgarten restorāns Kitzeberger golfa klubā ar negaidītiem kulinārijas atklājumiem izraisa satraukumu.

Salda pieredze un gastronomijas izmaiņas

Jauns saldējuma salons ar nosaukumu "A Der Waffel" Brunswik piedāvā radošas aromātu kombinācijas vafelēs. Tajā pašā laikā Kos Fine Dining ar jaunu nosaukumu kā Primavera plāno vasarā atsākšanu, taču precīzs datums vēl nav skaidrs.

Runājot par pašreizējiem ekonomiskajiem izaicinājumiem, daudziem restorāniem ir jāgaida cenu korekcija. Šī ir atbilde uz pirmo likumā noteiktās minimālās algas pieaugumu Vācijā, kas palielināsies līdz EUR 12,41 stundā no 2024. gada 1. janvāra. Šis pasākums tika veikts, lai kompensētu pieaugošās dzīves izmaksas. Gastronomi saskaras ar augstākām algas izmaksām, it īpaši zemas gribas apgabalā, kas var izraisīt nepieciešamo cenu pielāgošanu pārtikai un dzērieniem.

Padomi, kā tikt galā ar izaicinājumiem

Lai novērstu šīs izmaiņas, restorāniem ir būtiska rūpīga finanšu plānošana. Darba devējiem ir arī jāseko līdzi pieaugošajam sociālās apdrošināšanas ieguldījumam, kas proporcionāli palielinās ar bruto algu. Efektīva darba laika un ieguldījumu sadalīšana darbinieku saglabāšanā un kvalifikācijā var palīdzēt samazināt ilgtermiņa svārstības un palielināt efektivitāti.

Turklāt digitālie rīki darba laika ierakstīšanai un slāņa plānošanai var atvieglot algas izmaksu uzraudzību. Procesu automatizācija, neatkarīgi no tā, vai tā ir pasūtījumu sistēmās vai administratīvos uzdevumos, var arī palīdzēt samazināt izmaksas.

Ikvienam, kurš interesējas par kulinārijas attīstību Ķīlē, Volkera Fuhrwerka recepte recepte piedāvā vilinošu veidu, kā izmēģināt zemeņu un sezonas dārzeņu aromātu savā virtuvē. Recepte ietver mannas klimpas ar Amarettini, zemenēm un estragonu, saskaņā ar kuru detalizēti tiek sniegti gan sastāvdaļas, gan sagatavošana.

Papildinformācija par sezonālajiem piedāvājumiem un to, kā rīkoties ar sparģeļiem un zemenēm, var atrast uz galeria-restaurant.de .

Vairāk par minimālās algas izmaiņām un to ietekmi uz gastronomiju, kas lasīta uz gastro-heroes.eu .