Νέο Pop-Up Beer Garden στο Winnenden: Απόλαυση με 250 θέσεις!

Νέο Pop-Up Beer Garden στο Winnenden: Απόλαυση με 250 θέσεις!

Loretowiese, 83022 Rosenheim, Deutschland - Ο Daniel Cavli είναι ο νέος ενοικιαστής του περίπτερο της υπαίθριας πισίνας στο Höfen, Winnenden. Ξεκινά αυτή τη σεζόν με έναν καινοτόμο αναδυόμενο κήπο μπύρας. Αυτό προσφέρει μια ολοκληρωμένη προσφορά για τους επισκέπτες και παρέχει 250 έδρες. Ο Cavli, ο οποίος μεγάλωσε στο Remstal και Ostalbkreis, έδειξε ήδη ένα σαφές όραμα για την τοποθεσία τον Μάρτιο, παρά την πραγματική σπασμένη πισίνα.

Ο κήπος μπύρας δεν πρέπει να γίνει μόνο ένα σημείο συνάντησης για τους ντόπιους, αλλά ο Cavli βλέπει επίσης μεγάλες δυνατότητες για μελλοντικές εξελίξεις στο Winnenden. Η βιομηχανία τροφοδοσίας στη Γερμανία είναι γνωστή για την πολιτιστική της ποικιλομορφία και την προσαρμοστικότητά της σε νέες τάσεις. Ο νέος κήπος μπύρας θα μπορούσε να αποτελέσει ουσιαστικό μέρος αυτής της αλλαγής, ειδικά αφού ο κλάδος αντιμετωπίζει προκλήσεις από το Covid 19 Pandemic, ως έκθεση του G-Gastro.de δείχνει.

Αναδυόμενοι κήποι μπύρας ως τάση

Η έννοια των αναδυόμενων κήπων μπύρας είναι επίσης πολύ δημοφιλής αλλού. Ένα pop-up gin Garden άνοιξε πρόσφατα στο Rosenheim, το οποίο ξεκίνησε από τον εστιατόριο Korbinian Vogl. Αυτός ο κήπος μπύρας στο Loretowiese όχι μόνο προσφέρει μια ποικιλία, αλλά και επιδιώκει το στόχο να μην παρουσιάσει κανένα ανταγωνισμό για τους υπάρχοντες κήπους μπύρας. Οι επισκέπτες από διάφορους τύπους τζιν, τονωτικές παραλλαγές, sprizzes και παγωμένα τσάγια μπορούν να επιλέξουν.

Η χρήση ενός ψηφιακού ελέγχου εισόδου για τον περιορισμό του αριθμού των επισκεπτών και της ανάγκης για online εγγραφή δείχνουν πώς η γαστρονομία προσαρμόζεται στις ανάγκες της σύγχρονης κοινωνίας. Οι αυτοεξυπηρέτηση και οι ψηφιακές προσφορές είναι πλέον στάνταρ. Αυτές οι εξελίξεις αντικατοπτρίζονται επίσης στα αποτελέσματα της γαστρονομίας, όπως συνοψίζεται από το g-gastro.de.

Γαστρονομία σε αλλαγή

Η γαστρονομία έχει αλλάξει ιδιαίτερα από την πανδημία. Η έκθεση δείχνει ότι ο αριθμός των εργαζομένων στο εμπόριο τροφοδοσίας τον Σεπτέμβριο του 2023 ήταν 6,7 % κάτω από το επίπεδο του 2019. Ενώ τα εστιατόρια και τα καφέ έχουν επιτύχει μια συγκεκριμένη σταθερότητα, το ποτό μπαρ αγωνίζεται με πτώση 12,0 %. Επιπλέον, ολόκληρος ο κύκλος εργασιών της γαστρονομίας τον Σεπτέμβριο του 2023 ήταν πραγματικός κατά 12,6 % χαμηλότερο από τον Σεπτέμβριο του 2019.

Ένα προκλητικό περιβάλλον για νέα επιχειρηματικά μοντέλα, αλλά η εμφάνιση αναδυόμενων κήπων μπύρας μπορεί να είναι σε θέση να ανοίξει νέες ευκαιρίες. Σύμφωνα με τη μελέτη, το 78 % των επισκεπτών προτιμούν τα εστιατόρια με περιφερειακά προϊόντα και το 51 % των φιλικών προς το περιβάλλον πιάτα, τα οποία θα μπορούσε να εξετάσει ο Cavli κατά τον προγραμματισμό της προσφοράς του. Η γαστρονομία παραμένει ένας σημαντικός οικονομικός παράγοντας και νέες έννοιες όπως ο αναδυόμενος κήπος μπύρας στο Winnenden θα μπορούσαν να συμβάλουν αποφασιστικά στην αναβίωση της βιομηχανίας.

zvw.de αναφέρει ότι ...
popupstores.de ενημερώνει για ...

g-wie-gastro.de δείχνει ότι ...