Nuevo jardín de cerveza emergente en Winnenden: ¡Disfrute con 250 asientos!

Nuevo jardín de cerveza emergente en Winnenden: ¡Disfrute con 250 asientos!

Loretowiese, 83022 Rosenheim, Deutschland - Daniel Cavli es el nuevo inquilino del quiosco de la piscina al aire libre en Höfen, Winnenden. Comienza esta temporada con un innovador jardín emergente de cerveza. Esto ofrece una oferta completa para los visitantes y ofrece 250 asientos. Cavli, que creció en Remstal y Ostalbkreis, ya mostró una visión clara para la ubicación en marzo, a pesar de la piscina rota.

El jardín de la cerveza no solo debe convertirse en un punto de encuentro para los lugareños, sino que Cavli también ve un gran potencial para futuros desarrollos en Winnenden. La industria de catering en Alemania es conocida por su diversidad cultural y su adaptabilidad a las nuevas tendencias. El nuevo jardín de cerveza podría convertirse en una parte esencial de este cambio, especialmente porque la industria ha enfrentado desafíos desde la pandemia Covid 19, como muestra un informe de G-Gastro.de.

Pop-Up Beer Gardens como una tendencia

El concepto de jardines de cerveza emergentes también es muy popular en otros lugares. Un jardín de ginebra emergente se inauguró recientemente en Rosenheim, que fue lanzado por el restaurador Korbinian Vogl. Este jardín de cerveza en el Loretowiese no solo ofrece una variedad, sino que también persigue el objetivo de no presentar ninguna competencia por los jardines de cerveza existentes. Los invitados de varios tipos de ginebra, variaciones tónicas, sprizzs y tés helados pueden elegir.

El uso de un control de entrada digital para limitar el número de visitantes y la necesidad de registro en línea muestra cómo la gastronomía se adapta a las necesidades de la sociedad moderna. Las ofertas de auto -servicio y digital ahora son estándar. Estos desarrollos también se reflejan en los resultados de la gastronomía, según lo resumido por G-Gastro.de.

Gastronomía en cambio

La gastronomía ha cambiado particularmente desde la pandemia. El informe muestra que el número de empleados en el comercio de catering en septiembre de 2023 fue un 6,7 % por debajo del nivel de 2019. Mientras que los restaurantes y los cafés han logrado una cierta estabilidad, el bar de bebidas lucha con una disminución del 12.0 %. Además, toda la facturación de la gastronomía en septiembre de 2023 fue real en un 12,6 % más bajo que en septiembre de 2019.

Un entorno desafiante para los nuevos modelos de negocios, pero la aparición de jardines de cerveza emergentes puede abrir nuevas oportunidades. Según el estudio, el 78 % de los huéspedes prefieren restaurantes con productos regionales y el 51 % de los platos ecológicos, que Cavli podría considerar al planificar su oferta. La gastronomía sigue siendo un factor económico importante, y los nuevos conceptos como el jardín emergente de la cerveza en Winnenden podrían hacer una contribución decisiva para revivir la industria.

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