Nouveau café en bière pop-up à Winnenden: Profite avec 250 sièges!

Nouveau café en bière pop-up à Winnenden: Profite avec 250 sièges!

Loretowiese, 83022 Rosenheim, Deutschland - Daniel Cavli est le nouveau locataire du kiosque de piscine en plein air à Höfen, Winnenden. Il commence cette saison avec un café en bière pop-up innovant. Cela offre une offre complète pour les visiteurs et fournit 250 sièges. Cavli, qui a grandi dans le Remstal et Ostalbkreis, a déjà montré une vision claire de l'emplacement en mars, malgré la piscine brisée factuelle.

Le café en plein air devrait non seulement devenir un point de rencontre pour les habitants, mais Cavli voit également un grand potentiel pour les développements futurs à Winnenden. L'industrie de la restauration en Allemagne est connue pour sa diversité culturelle et son adaptabilité aux nouvelles tendances. Le nouveau café en plein air pourrait devenir un élément essentiel de ce changement, d'autant plus que l'industrie fait face à des défis depuis la pandémie de 19 ans, en tant que rapport de G - Gastro.de.

jardins de bière pop-up comme tendance

Le concept de jardins de bière pop-up est également très populaire ailleurs. Un jardin de gin pop-up a récemment ouvert ses portes à Rosenheim, qui a été lancé par le restaurateur Korbinian Vogl. Ce café en bière sur le Loretowiese offre non seulement une variété, mais poursuit également l'objectif de ne présenter aucune compétition pour les jardins de bière existants. Les clients de différents types de gin, de variations toniques, de sprizzes et de thés glacés peuvent choisir.

L'utilisation d'un contrôle d'entrée numérique pour limiter le nombre de visiteurs et le besoin d'enregistrement en ligne montrent comment la gastronomie s'adapte aux besoins de la société moderne. L'auto-service et les offres numériques sont désormais standard. Ces développements se reflètent également dans les résultats de la gastronomie, tel que résumé par g - gastro.de.

Gastronomie dans le changement

La gastronomie a changé en particulier depuis la pandémie. Le rapport montre que le nombre d'employés dans le commerce de la restauration en septembre 2023 était de 6,7% inférieur au niveau 2019. Alors que les restaurants et les cafés ont atteint une certaine stabilité, le bar des boissons a du mal avec une baisse de 12,0%. De plus, l'ensemble du roulement de la gastronomie en septembre 2023 était réel de 12,6% inférieur à celui de septembre 2019.

Un environnement difficile pour les nouveaux modèles commerciaux, mais l'émergence de jardins de bière pop-up peut ouvrir de nouvelles opportunités. Selon l'étude, 78% des clients préfèrent les restaurants avec des produits régionaux et 51% des plats respectueux de l'environnement, que Cavli pourrait considérer lors de la planification de son offre. La gastronomie reste un facteur économique important, et de nouveaux concepts tels que le pop-up Beer Garden à Winnenden pourraient apporter une contribution décisive à la relance de l'industrie.

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