Ny pop-up ølhage i Winnenden: glede med 250 seter!

Ny pop-up ølhage i Winnenden: glede med 250 seter!

Loretowiese, 83022 Rosenheim, Deutschland - Daniel Cavli er den nye leietakeren av utendørs bassenget Kiosk i Höfen, Winnenden. Han starter denne sesongen med en innovativ pop-up ølhage. Dette gir et omfattende tilbud for besøkende og gir 250 seter. Cavli, som vokste opp i Remstal og Ostalbkreis, viste allerede en klar visjon for stedet i mars, til tross for det faktiske ødelagte bassenget.

Ølhagen skal ikke bare bli et møtepunkt for lokalbefolkningen, men Cavli ser også et stort potensial for fremtidig utvikling i Winnenden. Cateringindustrien i Tyskland er kjent for sitt kulturelle mangfold og tilpasningsevne til nye trender. Den nye ølhagen kan bli en essensiell del av denne endringen, spesielt siden industrien har stått overfor utfordringer siden Covid 19-pandemien, som en rapport fra G-Gastro.de viser.

Pop-up ølhager som en trend

Konseptet med pop-up ølhager er også veldig populært andre steder. En pop-up gin-hage åpnet nylig i Rosenheim, som ble lansert av restauratøren Korbinian Vogl. Denne ølhagen på Loretowiese tilbyr ikke bare en rekke, men forfølger også målet om å ikke presentere noen konkurranse om de eksisterende ølhagene. Gjester fra forskjellige typer gin, toniske variasjoner, sprø og islagte te kan velge.

Bruken av en digital innløpskontroll for å begrense antall besøkende og behovet for online registrering viser hvordan gastronomien tilpasser seg behovene i det moderne samfunn. Selvtjeneste og digitale tilbud er nå standard. Denne utviklingen gjenspeiles også i resultatene fra gastronomien, som oppsummert av G-Gastro.de.

gastronomi i endring

Gastronomi har endret seg spesielt siden pandemi. Rapporten viser at antall ansatte i cateringhandelen i september 2023 var 6,7 % under 2019 -nivået. Mens restauranter og kafeer har oppnådd en viss stabilitet, sliter drinkbaren med en nedgang på 12,0 %. I tillegg var hele gastronomiomsetningen i september 2023 reell med 12,6 % lavere enn i september 2019.

Et utfordrende miljø for nye forretningsmodeller, men fremveksten av pop-up ølhager kan være i stand til å åpne for nye muligheter. I følge studien foretrekker 78 % av gjestene restauranter med regionale produkter og 51 % av miljøvennlige retter, som Cavli kunne vurdere når han planlegger tilbudet hans. Gastronomi er fortsatt en viktig økonomisk faktor, og nye konsepter som Pop-Up Beer Garden i Winnenden kan gi et avgjørende bidrag til å gjenopplive industrien.

zvw.de %B6fi_arid-965126 "
popupstores.de informerer om ...

g-wie-gastro.de viser at ...