Les prix du café explosent: les consommateurs doivent creuser profondément dans leurs poches!

Les prix du café explosent: les consommateurs doivent creuser profondément dans leurs poches!

Brasilien, Land - Les prix du café augmentent considérablement en 2025. Selon merkur café instantané. Entre avril 2024 et avril 2025, les prix du café de grains ont augmenté de 9,8%, tandis que le café moulu est devenu 16,2% plus cher. Les capsules de café, les coussinets et les sacs ont également été plus chers de 15,9%, et le café sans caféine même de 18,4%. En moyenne, l'augmentation des prix des produits de café est de 8,3%, ce qui entraîne une augmentation des prix à un niveau record.

Un facteur essentiel derrière les prix croissants est le changement climatique qui influence considérablement la culture du café. Le Brésil, le plus grand producteur de café, est particulièrement affecté, où des conditions météorologiques extrêmes telles que l'été chaud, les longues périodes sèches et les inondations soudaines ont augmenté ces dernières années. Au deuxième trimestre de 2024, une violente sécheresse a entraîné une altération importante de la récolte des plantes Arabica. Le Vietnam, connu pour Robusta Coffee, a également connu une longue sécheresse au premier trimestre de 2024, qui a conduit à l'une des récoltes les plus faibles de ces dernières années, telles que rôti

Les goulots d'étranglement de l'offre et les récoltes irrégulières continuent de générer les prix du café. De plus, les nouvelles réglementations de l'UE ont mis à rude épreuve les coûts de production des producteurs de café pour éviter la conception. Ce règlement est entré en vigueur le 30 juin 2023 et sera pertinent pour tous les produits commercialisés dans l'UE du 30 décembre 2025

Coûts et perspectives futures

Actuellement, le café brut coûte environ 4 euros par 500 g, ce qui est une augmentation par rapport aux années précédentes. Les problèmes mondiaux de la chaîne d'approvisionnement et l'augmentation des coûts de transport resserrent également la situation. En particulier, les tensions au Moyen-Orient, ce qui conduit les compagnies maritimes à éviter le canal de Suez, a encore augmenté les coûts de transport. Environ 80% du café est échangé avec spéculation sur les bourses de café à New York et à Londres. Étant donné que le café est échangé en dollars américains, la force du dollar rend les importations pour les acheteurs européennes plus chères, explique rôti .

Les prévisions pour 2025 indiquent que les prix du café seront plus élevés que jamais. La demande augmente, en particulier en Asie, ce qui entraîne les prix. Les consommateurs doivent donc s'adapter à des orientations de prix plus fortes aux coûts de production. Des entreprises comme Tchibo ont déjà annoncé des augmentations de prix. Les augmentations de prix générales sont des commentaires sur les coûts d'achat plus élevés, les défaillances des cultures et l'inflation.

Au milieu de ce développement, la manipulation consciente du café devient plus importante. Le choix du café durable et équitable pourrait être un moyen de soulager les effets des augmentations de prix. Le café biologique négocié équitable offre une structure de prix conçue de manière durable et garantit un minimum de prix, ce qui peut bénéficier aux petits agriculteurs en Amérique latine, en Afrique et en Asie.

Dans l'ensemble, il s'avère que le changement climatique et les mécanismes du marché ont un impact significatif sur les prix du café et qu'ils continueront d'augmenter, ce qui présente à la fois les amateurs de café et les producteurs avec de grands défis. De plus amples informations sur le sujet peuvent être trouvées dans un rapport sur le changement climatique dans le secteur du café sur Sustainable Supply Chains .