A kávéárak felrobbannak: A fogyasztóknak mélyen be kell ásniuk a zsebükbe!

A kávéárak felrobbannak: A fogyasztóknak mélyen be kell ásniuk a zsebükbe!

Brasilien, Land - A kávéárak jelentősen emelkednek 2025-ben. A

Ennek az áremelkedésnek az okai összetettek, és tartalmazzák a komplex globális piaci mechanizmusokat és a pénzügyi spekulációkat. Annak érdekében, hogy kompenzálják a kávézókban és a vendéglátóiparban a magasabb vételárakat, ezeket általában a végfelhasználóknak továbbítják.

A növekvő árak mögött elengedhetetlen tényező az éghajlatváltozás, amely jelentősen befolyásolja a kávé termesztését. Brazíliát, a legnagyobb kávétermelőt különösen érinti, ahol a szélsőséges időjárási viszonyok, például a forró nyár, a hosszú száraz időszakok és a hirtelen áradások növekedtek az utóbbi években. 2024 második negyedévében az erőszakos aszály az Arabica növények betakarításának jelentős károsodásához vezetett. A Robusta Coffee-ről ismert Vietnam 2024 első negyedévében is hosszú aszályt tapasztalt, ami az utóbbi években az egyik leggyengébb betakarításhoz vezetett, például a Roastmarket

Az ajánlat szűk keresztmetszetei és szabálytalan betakarításai továbbra is a kávéárak vezetik. Ezenkívül az új EU -előírások megterhelik a kávégazdálkodók termelési költségeit a tervezés elkerülése érdekében. Ez a rendelet 2023. június 30 -án lépett hatályba, és releváns lesz minden olyan terméknél, amelyet az EU -ban forgalmaznak 2025. december 30 -tól

Költségek és jövőbeli kilátások

Jelenleg a nyers kávé körülbelül 4 euró / 500 g, ami növekszik az előző évekhez képest. A globális ellátási lánc problémái és a növekvő szállítási költségek szintén szigorítják a helyzetet. Különösen a közel -keleti feszültségek, amelyek a hajózási társaságok elkerülik a Szuezi -csatornát, tovább növelték a szállítási költségeket. A kávé kb. 80 % -át spekulatív módon forgalmazzák a kávécserékkel New Yorkban és Londonban. Mivel a kávét amerikai dollárban forgalmazzák, a dollár erőssége drágábbá teszi az európai vásárlók behozatalát-magyarázza Roastmarket .

A 2025 -es előrejelzés azt jelzi, hogy a kávéárak magasabbak lesznek, mint valaha. A kereslet növekszik, különösen Ázsiában, ami az árakat vezeti. Ezért a fogyasztóknak alkalmazkodniuk kell az erősebb árorientációhoz a termelési költségekhez. Az olyan vállalatok, mint a Tchibo, már bejelentették az áremelkedéseket. Az általános áremelkedések a visszajelzés a magasabb vásárlási költségekről, a növényi kudarcokról és az inflációról.

A fejlemény közepén a kávé tudatos kezelése egyre fontosabbá válik. A fenntartható és meglehetősen kereskedett kávé megválasztása lehet az áremelkedés hatásainak enyhítésére. A tisztességes kereskedelemben részesülő bio kávé fenntarthatóan megtervezett árstruktúrát kínál, és biztosítja a minimális árakat, amelyek hasznosak lehetnek Latin -Amerikában, Afrikában és Ázsiában.

Összességében kiderül, hogy az éghajlatváltozás és a piaci mechanizmusok jelentős hatással vannak a kávéárakra, és továbbra is növekedni fognak, ami nagy kihívásokkal jár mind a kávé szerelmeseinek, mind a termelőknek. A témával kapcsolatos további információk a kávéfőző éghajlatváltozásáról szóló jelentésben találhatók a fenntartható láncok címen.