Cene kave eksplodirajo: Potrošniki se morajo poglobiti v žepe!

Cene kave eksplodirajo: Potrošniki se morajo poglobiti v žepe!

Brasilien, Land - Cene kave se v letu 2025 znatno zvišajo. V skladu z " vir_1 ">" vir_1 ">" vir_1 "> merkur vir_1 "> merkur "vir_1"> vir_1 "> vir_1". kapsule in takojšnja kava. Med aprilom 2024 in aprilom 2025 so se cene za kavo Bean zvišale za 9,8 %, medtem ko je zemeljska kava postala 16,2 % dražja. Kapsule, blazinice in vrečke kave so bile tudi dražje za 15,9 %, kava brez kofeina pa tudi za 18,4 %. V povprečju je zvišanje cen za kavne izdelke 8,3 %, kar povzroči, da se cene zvišajo na rekordnem visokem.

Bistveni dejavnik naraščajočih cen so podnebne spremembe, ki pomembno vplivajo na gojenje kave. Še posebej prizadeta je Brazilija, največji proizvajalec kave, kjer so se v zadnjih letih povečale ekstremne vremenske razmere, kot so vroče poletje, dolga suha obdobja in nenadne poplave. V drugem četrtletju leta 2024 je nasilna suša privedla do znatne okvare žetve rastlin Arabica. Vietnam, znan po robusta kavi, je v prvem četrtletju 2024 doživel tudi dolgo sušo, ki je v zadnjih letih privedla do ene najšibkejših letin, kot je Ponudbena ozka grla in nepravilne letine še naprej vozijo cene kave. Poleg tega so novi predpisi EU obremenili stroške proizvodnje za kmetje kave, da se izognejo oblikovanju. Ta uredba je začela veljati 30. junija 2023 in bo pomembna za vse izdelke, ki se tržijo v EU od 30. decembra 2025

stroški in prihodnji obeti

Trenutno surova kava stane približno 4 evre na 500 g, kar je povečanje v primerjavi s prejšnjimi leti. Težave globalne dobavne verige in povečanje stroškov prevoza prav tako zaostrijo razmere. Zlasti napetosti na Bližnjem vzhodu, ki vodijo do ladijskih podjetij, se izogibajo Sueškemu kanalu, še povečajo prevozne stroške. Približno 80 % kave špekulativno trguje na izmenjavi kave v New Yorku in Londonu. Ker se kava trguje z ameriškimi dolarji, moč dolarja dražje uvoz za evropske kupce, pojasnjuje Roastmarket .

Napoved za 2025 kaže, da bodo cene kave višje kot kdaj koli prej. Povpraševanje raste, zlasti v Aziji, ki poganja cene. Potrošniki se morajo zato prilagoditi močnejšim cenovnim usmeritvam na proizvodne stroške. Podjetja, kot je TCHIBO, so že napovedala povišanje cen. Splošna povišanja cen so povratne informacije o višjih stroških nakupa, okvare pridelka in inflaciji.

Sredi tega razvoja postane zavestno ravnanje s kavo pomembnejše. Izbira trajnostne in pošteno tržene kave bi lahko bila način za lajšanje učinkov zvišanja cen. Pravična organska kava, s katero se trguje, ponuja trajnostno zasnovano strukturo cen in zagotavlja minimalne cene, kar lahko koristi majhnim kmetom v Latinski Ameriki, Afriki in Aziji.

Na splošno se izkaže, da podnebne spremembe in tržni mehanizmi pomembno vplivajo na cene kave in da se bodo še naprej povečevali, kar predstavlja tako ljubiteljem kave kot proizvajalce z velikimi izzivi. Further information on the topic can be found in a report on climate change in the coffee sector on Sustainable Supply chains .