巧克力爱好者的震惊：可可去哪里？

巧克力爱好者的震惊：可可去哪里？

München, Deutschland - 巧克力行业正面临变化。由于气候变化对可可的种植面临的挑战，许多制造商越来越依靠替代品。超市货架上的新颖性是基于烤葵花籽的可可替代品的“鸡肉酱”产品。如

Choviva是慕尼黑公司A Planet Foods的一种产品，可以使用区域燕麦和向日葵种子来脱颖而出。这些成分的处理方式使它们通过发酵和烘烤达到巧克力的味道。 Choviva is produced with a water consumption of up to 94 % and leaves up to 90 % fewer CO2 emissions than traditional cocoa production, such as vegconomist.de explained.

多种鸡蛋库产品

Choviva的引入已经导致了各种新产品。这包括K-Classic Waffle Bites，Rewe最佳选择Nusseck和Choc Orenuss Mins Caramel Copcorn等产品。这些产品不仅是素食主义者，而且还可以在可回收包装中使用。此外，Choviva宣布与Griesson-De Beukelaer合作开发了新的“与Choviva的Cereola”，该新“ Cereola with Choviva”将于10月从Rewe市场独家提供。

客户应确保检查包装，因为在许多商店中，仍然可以使用可可粉的产品。对这些新巧克力替代品的反应混合在一起，许多消费者对“没有可可的巧克力”一词感到震惊。

气候变化作为驱动力

巧克力行业的变化不仅是由于创造新产品的创造力而塑造的。气候变化导致可可产量的急剧下降。根据食品实践。从象牙海岸出发，发生许多植物疾病，进一步危害收成。