Bratwurst争端：狼香肠真的是图林派的传统吗？

Bratwurst争端：狼香肠真的是图林派的传统吗？

Altenburger Land, Deutschland - 在社交媒体中，它目前正正确地发出嘶嘶声：一篇有关狼屠夫的“原始图林式Rostbratwurst”的Facebook帖子引起了用户的兴奋。有超过1,200条评论和2,000多个反应，此后的讨论早已爆发。场合？一个关键评论，有人抱怨如何在酿造时将产品称为“原始”。因此，激发了整个意见的烟火，批评家和捍卫者都呼吁该计划 - 意见并没有什么不同。

传统上，香肠是在图林基生产的，这一事实是由欧盟密封的保护地理信息（G.G.A.）确保的。该密封不仅保证了地理起源，而且还遵守传统制造过程，这对许多消费者来说很重要。确切的要求是明确定义的：图林生产的bratwurst必须在图林基，高质量的原材料和香料制造，并且在长度，体重和脂肪含量方面具有一定的要求。

图里人的传统

狼的屠夫具有一百多年的传统，坐在巴伐利亚的施旺多夫，而生产则在施莫尔和耶拿进行。关于Bratwurst的讨论更加令人惊讶。据报道，据报道，据报道，据报道，据报道，据报道，据报道，从尤林亚的批评家们自己在社交媒体上发表评论：“没有人会在图林基购买类似的东西。”这种反馈使香肠捍卫者强调，这是真正的金融风格的布拉特武器，只需要用于国际运输。

乌韦·基思（Uwe Keith）是“图林格尔·布拉特沃斯特（Thuringian Bratwurst）的朋友”主席，也让您注意到。据他介绍，只有成分是处方的，准备工作留给了公司和消费者。基思说：“味道是主观的。”

保护产品

，但这个话题超出了图林里亚斯的生锈。正如图林基所解释的那样，目前，来自欧盟27个成员国的大约1,000种产品受到欧盟的保护。在德国，有91种此类产品已注册，包括著名的图林式肝香肠和Eichsfeld Feldgieker。自1992年以来一直存在的欧盟系统可确保传统食品受到法律保护。它区分了受保护的起源名称（G.U.），受保护的地理信息（G.G.A.）和保证的传统专业（G.T.S.）

对于消费者来说，这不仅意味着他们可以依靠不断的口味体验，而且还可以保留区域烹饪传统。这在便利和成品时代尤其重要。

尚待观察，有关图林格罗斯特布拉特沃斯特（Thuringian Rostbratwurst）的激烈讨论如何发展，以及消费者是否最终仍会欣赏他的传统香肠。事实是：图里亚人的布拉特沃斯特仍然是图林基烹饪身份的关键部分，并且在许多良好德国美食的恋人的桌子上都有牢固的位置。

有关受保护产品及其重要性的更多信息，请访问 "https://www.agrarmarketing-thueringen.de/unternehmen-produkte/schuetzte-produkte/"> Agrarmarketing Thuringia and bmel