Arándanos: ¡El superalimento conquista Alemania por asalto!

Arándanos: ¡El superalimento conquista Alemania por asalto!

Deutschland - El arándano ha conquistado un lugar notable en la gama de frutas alemanas en los últimos años. Según una encuesta de YouGov en nombre del DPA, casi la mitad (47%) de los comedores de frutas en Alemania son el arándano entre sus frutas favoritas. Solo sigue a la frambuesa, que viene primero con 53%. La popularidad de esta baya ha llevado a un aumento constante en la superficie. En 2024, esto fue de alrededor de 3.500 hectáreas en Alemania, lo que representa un aumento del 0,9% en comparación con el año anterior. En 2012, la superficie era de solo 1,840 hectáreas, lo que ilustra claramente el crecimiento significativo. ZVW informa que las arenas ahora están disponibles durante todo el año, un hecho que aún no se había dado hace unos años.

Este aumento en la popularidad no se debe solo al cultivo doméstico. Los números de importación para los arándanos en Alemania se han duplicado desde 2018, por lo que las cifras han aumentado en un factor de 4.5 desde 2015. El analista de mercado Claudio Gläßer enfatiza que las dificultades previas de encontrar arándanos en el supermercado ahora son algo del pasado.

crecimiento en el mercado global

Hablando internacionalmente, la producción de arándanos experimenta un crecimiento notable. La extensión global se ha más que duplicado en los últimos diez años. De acuerdo con frutsnet , el área total para las arnagos crece al menos 10 %anual. En 2023, la superficie mundial ya era 267,000 hectáreas, con América Latina dominando el 42 % de la acción, especialmente en países como Perú, México y Chile. China también se ha establecido como un jugador importante y produce alrededor del 32 % de los arándanos globales.

La multitud producida en todo el mundo alcanzó 1.78 millones de toneladas en 2023. Cabe señalar que el comercio internacional de arándanos frescos en volumen es solo alrededor del 20 % más bajo que el de las manzanas, que es casi 50 veces más grande que la producción de arándanos. Esta discrepancia muestra que el potencial del mercado internacional para estas frutas.

Logística y saldo climático

Los arándanos que están disponibles en Alemania provienen principalmente del arándano americano y otras especies de América del Norte que se crían en condiciones controladas. Estos se pueden almacenar durante 4 a 6 semanas, lo que mejora significativamente las rutas de transporte. Otra ventaja es la reducción de los costos de transporte mediante el envío en contenedores desde Perú en barco. Freshplaza También informa que la larga ruta de transporte tiene efectos negativos en el equilibrio climático, lo que no tiene sentido no afecta el arándano continuo.

Las condiciones de recolección tienen en países en crecimiento importantes. Normalizado, lo que aumenta la exportación, especialmente de Perú. En los últimos meses, se han observado gustos mejorados a través de condiciones climáticas favorables en China y un área creciente en Perú. El área de cultivo allí aumentó de 2,000 hectáreas a 20,000 hectáreas en 2024 en 2016, con la variedad de variedades concentradas en nueve variedades principales, con Ventura como una variedad dominante.

En general, se puede ver que el arándano no es solo una fruta popular en Alemania, sino que también se está volviendo cada vez más importante en el mercado internacional. La disponibilidad constante y los usos versátiles contribuyen al hecho de que se valora como un "superalimento". Con un alto contenido de vitamina E, manganeso y antocianos, se considera particularmente promocionado de la salud.