Áfonya: A szuper ételek viharral meghódítják Németországot!

Áfonya: A szuper ételek viharral meghódítják Németországot!

Deutschland - Az áfonya az utóbbi években figyelemre méltó helyet adott a német gyümölcstartományban. A DPA nevében egy YouGov -felmérés szerint a németországi gyümölcsfalók csaknem fele (47%) a áfonya a kedvenc gyümölcsük között. Csak a málna követi, amely az első 53%-kal jár. Ennek a bogyónak a népszerűsége a terület folyamatos növekedéséhez vezetett. 2024 -ben ez körülbelül 3500 hektár volt Németországban, ami 0,9% -os növekedést jelent az előző évhez képest. 2012 -ben a terület mindössze 1840 hektár volt, ami egyértelműen szemlélteti a jelentős növekedést. zvw Jelentések szerint a fekete áfonya már elérhető, egy olyan tény, hogy még nem adtak néhány évvel ezelőtt.

Ez a népszerűség növekedése nemcsak a háztartási termesztésnek köszönhető. A német áfonya behozatali száma 2018 óta megduplázódott, a számok 2015 óta 4,5 -szer növekedtek. Claudio Gläßer piaci elemző hangsúlyozza, hogy a szupermarketben a fekete áfonya megtalálásának korábbi nehézségei a múlté.

növekedés a globális piacon

Nemzetközi szempontból az áfonya előállítása figyelemre méltó növekedést tapasztal. A globális kiterjesztés több mint kétszeresére nőtt az elmúlt tíz évben. A FruitNet szerint az áfonya teljes területe legalább 10 %-kal növekszik. 2023 -ban a globális terület már 267 000 hektár volt, és Latin -Amerika a részesedés 42 % -át uralta, különösen olyan országokban, mint Peru, Mexikó és Chile. Kína szintén fontos szereplővé vált, és a globális áfonya kb. 32 % -át termeli.

A világon termelt tömeg elérte az 1,78 millió tonnát 2023 -ban. Meg kell jegyezni, hogy a friss áfonya térfogatú nemzetközi kereskedelme csak 20 % -kal alacsonyabb, mint az almaé, amely majdnem 50 -szer nagyobb, mint az áfonya előállítás. Ez az eltérés azt mutatja, hogy a nemzetközi piac potenciálja ezekre a gyümölcsökre.

logisztika és éghajlati egyenleg

A németországi áfonya elsősorban az amerikai áfonya és más észak -amerikai fajokból származik, amelyeket ellenőrzött körülmények között tenyésztenek. Ezeket 4-6 hétig lehet tárolni, ami jelentősen javítja a szállítási útvonalakat. Egy másik előnye a csökkentett szállítási költségek, ha hajóval perui konténerekben szállítják. Freshplaza Azt is jelenti, hogy a hosszú szállítási út negatív hatással van az éghajlati egyensúlyra, ami mindazonáltal nem befolyásolja a folytatott áfonyát.

A betakarítási feltételek fontos növekvő országokban vannak. Normalizálva, ami növeli az exportot, különösen Peru -tól. Az elmúlt néhány hónapban javult ízlés figyelhető meg Kínában a kedvező időjárási viszonyok és a növekvő terület Peruban. Az ottani termesztési terület 2000 hektárról 20 000 hektárra nőtt 2016 -ban 2024 -ben, a fajták sokfélesége kilenc fő fajtára összpontosított, a Ventura domináns változatosság.

Összességében látható, hogy az áfonya nemcsak Németországban népszerű gyümölcs, hanem egyre fontosabbá válik a nemzetközi piacon. A folyamatos rendelkezésre állás és a sokoldalú felhasználások hozzájárulnak ahhoz a tényhez, hogy "szuperételnek" értékelik. Magas E -vitamin, mangán- és antocián tartalommal, különösen egészségügyi -promóciónak tekintik.