Mėlynės: Superfood užkariauja Vokietiją audra!

Mėlynės: Superfood užkariauja Vokietiją audra!

Deutschland - Mėlynė pastaraisiais metais užkariavo puikią vietą Vokietijos vaisių asortimente. Remiantis „YouGov“ apklausa DPA vardu, beveik pusė (47%) vaisių valgytojų Vokietijoje yra mėlynių tarp jų mėgstamų vaisių. Tai seka tik avietes, kurios pirmiausia sudaro 53%. Dėl šios uogų populiarumo plotas nuolat padidėjo. 2024 m. Vokietijoje tai buvo apie 3500 hektarų, o tai padidėjo 0,9%, palyginti su ankstesniais metais. 2012 m. Plotas buvo tik 1 840 ha, o tai aiškiai parodo reikšmingą augimą. zvw pranešimai, kad mėlynės dabar yra visais metais, o faktas, kuris dar nebuvo nurodytas prieš keletą metų.

Šis populiarumo padidėjimas yra ne tik dėl vidaus auginimo. Nuo 2018 m. Vokietijos mėlynių importo numeriai išaugo dvigubai, kai skaičiai nuo 2015 m. Padidėjo 4,5. Rinkos analitikas Claudio Gläßer pabrėžia, kad ankstesni sunkumai, kaip rasti mėlynių prekybos centre, dabar yra praeitis.

augimas pasaulinėje rinkoje

Tarptautiniu mastu, mėlynių gamyba patiria nepaprastą augimą. Per pastaruosius dešimt metų pasaulinis pratęsimas išaugo daugiau nei dvigubai. Remiantis vaisinė juosta , bendras mėlynių plotas auga bent 10 %per metus. 2023 m. Pasaulinis plotas jau buvo 267 000 ha, o Lotynų Amerika dominavo 42 % akcijų, ypač tokiose šalyse kaip Peru, Meksika ir Čilė. Kinija taip pat įsitvirtino kaip svarbus žaidėjas ir pagamina apie 32 % pasaulio mėlynių.

2023 m. Visame pasaulyje pagaminta minia pasiekė 1,78 mln. Šis neatitikimas rodo, kad tarptautinės šių vaisių rinkos potencialas.

logistika ir klimato pusiausvyra

Mėlynės, kurias galima įsigyti Vokietijoje, dažniausiai gaunamos iš Amerikos mėlynių ir kitų Šiaurės Amerikos rūšių, auginamų kontroliuojamomis sąlygomis. Juos galima laikyti 4–6 savaites, o tai žymiai pagerina transportavimo maršrutus. Kitas pranašumas yra sumažintos transporto išlaidos, gabenant konteineriuose iš Peru laivu. „FreshPlaza“ Taip pat praneša, kad ilgas transporto būdas turi neigiamą poveikį klimato balansui, kuris vis dėlto neturi įtakos nuolatinėms mėlynėms.

Derliaus nuėmimo sąlygos yra svarbiose augančiose šalyse. Normalizuotas, o tai padidina eksportą, ypač iš Peru. Per pastaruosius kelis mėnesius pagerėję skoniai buvo pastebėti per palankias oro sąlygas Kinijoje ir didėjančioje Peru plote. Ten

Apskritai galima pastebėti, kad mėlynės yra ne tik populiarus vaisius Vokietijoje, bet ir tampa vis svarbesnis tarptautinėje rinkoje. Nuolatinis prieinamumas ir universalūs naudojimo būdai prisideda prie to, kad jis yra vertinamas kaip „supermaistas“. Turėdamas didelį vitamino E, mangano ir antocianų kiekį, jis laikomas ypač sveikata.