Jagody: Superfood podbija Niemcy szturmem!

Jagody: Superfood podbija Niemcy szturmem!

Deutschland - W ostatnich latach jagodę podbiła niezwykłe miejsce w niemieckim zasięgu owoców. Według ankiety YouGov w imieniu DPA prawie połowa (47%) zjadaczy owoców w Niemczech jest jagodą wśród swoich ulubionych owoców. Podąża tylko za maliną, która jest pierwsza z 53%. Popularność tej jagody doprowadziła do stałego wzrostu areału. W 2024 r. W Niemczech było to około 3500 hektarów, co stanowi wzrost o 0,9% w porównaniu z rokiem poprzednim. W 2012 r. Obszar wynosił tylko 1840 hektarów, co wyraźnie ilustruje znaczący wzrost. zvw donosi, że Blueberries są teraz dostępne przez cały rok, fakt, że nie dano jeszcze kilku lat.

Ten wzrost popularności wynika nie tylko z uprawy krajowej. Liczby importowe dla jagód w Niemczech podwoiły się od 2018 r., Które dane te wzrosły o 4,5 od 2015 r. Od 2015 r. Analityk rynku Claudio Gläßer podkreśla, że ​​wcześniejsze trudności z znalezieniem jagód w supermarkecie są już przeszłością.

Wzrost na rynku globalnym

W międzynarodowej produkcji jagód doświadcza niezwykły wzrost. Globalne rozszerzenie wzrosło w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Według Fruitnet , całkowita powierzchnia dla jagód rośnie o co najmniej 10 %rocznie. W 2023 r. Globalny areał wynosił już 267 000 hektarów, a Ameryka Łacińska dominowała 42 % udziału, szczególnie w krajach takich jak Peru, Meksyk i Chile. Chiny stały się również ważnym graczem i produkują około 32 % globalnych jagód.

W 2023 r. Tłum osiągnął 1,78 miliona ton. Należy zauważyć, że międzynarodowy handel świeżymi jagodami w objętości jest tylko około 20 % niższy niż w jabłkach, czyli prawie 50 razy większe niż produkcja jagodowa. Ta rozbieżność pokazuje, że potencjał rynku międzynarodowego dla tych owoców.

Logistyka i równowaga klimatu

Jagody dostępne w Niemczech pochodzą głównie z amerykańskiej jagody i innych gatunków Ameryki Północnej, które są hodowane w kontrolowanych warunkach. Można je przechowywać przez 4 do 6 tygodni, co znacznie poprawia trasy transportowe. Kolejną zaletą są obniżone koszty transportu poprzez wysyłkę pojemników z Peru przez statek. Freshplaza Również donosi, że długa trasa transportu ma negatywny wpływ na bilans klimatyczny, który mimo to nie wpływa na ciągłą wstęgę.

Warunki zbioru mają w ważnych krajach rozwijających się. Znormalizowane, co zwiększa eksport, szczególnie z Peru. W ciągu ostatnich kilku miesięcy zaobserwowano lepsze gusta poprzez sprzyjające warunki pogodowe w Chinach i rosnący obszar w Peru. Obszar uprawy wzrósł z 2000 hektarów do 20 000 hektarów w 2024 r. W 2016 r., A różnorodne odmiany koncentrują się na dziewięciu głównych odmianach, z Ventura jako odmianą dominującą.