Mirtilos: O Superfood conquista a Alemanha por tempestade!

Mirtilos: O Superfood conquista a Alemanha por tempestade!

Deutschland - O mirtilo conquistou um lugar notável na faixa de frutas alemãs nos últimos anos. De acordo com uma pesquisa do YouGov em nome do DPA, quase metade (47%) dos comedores de frutas na Alemanha estão o mirtilo entre suas frutas favoritas. Ele segue apenas a framboesa, que vem primeiro com 53%. A popularidade dessa baga levou a um aumento constante na área cultivada. Em 2024, isso foi de cerca de 3.500 hectares na Alemanha, o que representa um aumento de 0,9% em comparação com o ano anterior. Em 2012, a área cultivada foi de apenas 1.840 hectares, o que ilustra claramente o crescimento significativo. zvw Os relatórios estão agora disponíveis durante todo o ano, um fato que ainda não foi.

Esse aumento na popularidade não se deve apenas ao cultivo doméstico. Os números de importação para os mirtilos na Alemanha dobraram desde 2018, pelo qual os números aumentaram em um fator de 4,5 desde 2015. O analista de mercado Claudio Gläßer enfatiza que as dificuldades anteriores de encontrar mirtilos no supermercado agora são uma coisa do passado.

crescimento no mercado global

Internacionalmente falando, a produção de mirtilo experimenta um crescimento notável. A extensão global mais que dobrou nos últimos dez anos. De acordo com fruitnet , a área total para os blueberrios de menos de 10 %. Em 2023, a área global já era de 267.000 hectares, com a América Latina dominando 42 % da participação, especialmente em países como Peru, México e Chile. A China também se estabeleceu como um jogador importante e produz cerca de 32 % dos mirtilos globais.

A multidão produzida em todo o mundo atingiu 1,78 milhão de toneladas em 2023. Deve -se notar que o comércio internacional de mirtilos frescos em volume é apenas 20 % menor que o das maçãs, que é quase 50 vezes maior que a produção de mirtilo. Essa discrepância mostra que o potencial do mercado internacional para esses frutos.

Equilíbrio de logística e clima

Os mirtilos disponíveis na Alemanha vêm principalmente do mirtilo americano e de outras espécies norte -americanas criadas sob condições controladas. Eles podem ser armazenados por 4 a 6 semanas, o que melhora significativamente as rotas de transporte. Outra vantagem é os custos reduzidos de transporte por envio em contêineres do Peru por navio. freshplaza Também relata que a rota de transporte longa tem efeitos negativos no equilíbrio do clima, que, no entanto, não afeta a Blueberry continuada.

As condições de colheita têm em importantes países em crescimento. Normalizado, o que aumenta a exportação, especialmente do Peru. Nos últimos meses, os gostos aprimorados foram observados através de condições climáticas favoráveis ​​na China e uma área crescente no Peru. A área de cultivo aumentou de 2.000 hectares para 20.000 hectares em 2024 em 2016, com a variedade de variedades se concentrando em nove variedades principais, com o Ventura como uma variedade dominante.

No geral, pode -se observar que o mirtilo não é apenas uma fruta popular na Alemanha, mas também está se tornando cada vez mais importante no mercado internacional. A disponibilidade constante e os usos versáteis contribuem para o fato de ser valorizado como um "superalimento". Com um alto teor de vitamina E, manganês e antociananos, é considerado particularmente promotor de saúde.