Afine: Superfood -ul cucerește Germania prin furtună!

Afine: Superfood -ul cucerește Germania prin furtună!

Deutschland - Afine a cucerit un loc remarcabil în gama de fructe germane în ultimii ani. Conform unui sondaj YouGov în numele DPA, aproape jumătate (47%) de mâncători de fructe din Germania sunt afine printre fructele lor preferate. Urmează doar zmeura, care vine mai întâi cu 53%. Popularitatea acestei fructe de pădure a dus la o creștere constantă a suprafeței. În 2024, aceasta a fost în jur de 3.500 de hectare în Germania, ceea ce reprezintă o creștere de 0,9% față de anul precedent. În 2012, suprafața a fost de doar 1.840 de hectare, ceea ce ilustrează clar creșterea semnificativă. zvw relatează că afinele sunt acum disponibile pe tot parcursul anului, fapt care nu a fost încă dat acum câțiva ani.

Această creștere a popularității nu se datorează numai cultivării interne. Numerele de import pentru afine în Germania s -au dublat din 2018, numărul numerelor au crescut cu un factor de 4,5 din 2015. Analistul de piață Claudio Gläßer subliniază că dificultățile anterioare de a găsi afine în supermarket sunt acum un lucru din trecut.

Creșterea pe piața globală

internațional vorbind, producția de afine experimentează o creștere remarcabilă. Extensia globală s -a dublat mai mult în ultimii zece ani. Conform Fruitnet , suprafața totală pentru afine crește cu cel puțin 10 %anual. În 2023, suprafața globală avea deja 267.000 de hectare, America Latină dominând 42 % din cotă, în special în țări precum Peru, Mexic și Chile. De asemenea, China s -a stabilit ca un jucător important și produce aproximativ 32 % din afine globale.

Mulțimea produsă la nivel mondial a atins 1,78 milioane de tone în 2023. Trebuie menționat că comerțul internațional cu afine proaspete în volum este cu aproximativ 20 % mai mic decât cel al merelor, care este de aproape 50 de ori mai mare decât producția de afine. Această discrepanță arată că potențialul pieței internaționale pentru aceste fructe.

logistică și echilibru climatic

Afinele care sunt disponibile în Germania provin în cea mai mare parte din American Blueberry și alte specii din America de Nord care sunt crescute în condiții controlate. Acestea pot fi stocate timp de 4 până la 6 săptămâni, ceea ce îmbunătățește semnificativ rutele de transport. Un alt avantaj este costurile reduse de transport prin transportul în containere din Peru cu nava. Freshplaza relatează, de asemenea, că traseul de transport lung are efecte negative asupra echilibrului climatic, care totuși nu afectează afine continuu.

Condițiile de recoltare au în țări importante în creștere. Normalizat, ceea ce crește exportul, în special din Peru. În ultimele luni, au fost observate gusturi îmbunătățite prin condiții meteorologice favorabile în China și o suprafață în creștere în Peru. Zona de cultivare de acolo a crescut de la 2.000 de hectare la 20.000 de hectare în 2024 în 2016, varietatea de soiuri concentrându -se pe nouă soiuri principale, ventura ca varietate dominantă.

În general, se poate observa că afine nu este doar un fruct popular în Germania, dar devine din ce în ce mai important pe piața internațională. Disponibilitatea constantă și utilizările versatile contribuie la faptul că este apreciată ca „superfood”. Cu un conținut ridicat de vitamina E, mangan și antocianuri, este considerat în special promovarea sănătății.