Blueberries: Superfood erövrar Tyskland med storm!

Blueberries: Superfood erövrar Tyskland med storm!

Deutschland - Blueberry har erövrat en anmärkningsvärd plats i det tyska fruktområdet under de senaste åren. Enligt en YouGov -undersökning på DPA: s vägnar är nästan hälften (47%) fruktätare i Tyskland blåbäret bland deras favoritfrukt. Det följer bara hallon, som kommer först med 53%. Bärens popularitet har lett till en stadig ökning av arealen. År 2024 var detta cirka 3 500 hektar i Tyskland, vilket representerar en ökning med 0,9% jämfört med föregående år. 2012 var arealen endast 1 840 hektar, vilket tydligt illustrerar den betydande tillväxten. zvw rapporterar att blåbär nu är tillgängliga hela året runt, ett faktum som inte givits.

Denna ökning av popularitet beror inte bara på den inhemska odlingen. Importnumren för blåbär i Tyskland har fördubblats sedan 2018, varigenom siffrorna har ökat med en faktor 4,5 sedan 2015. Marknadsanalytiker Claudio Gläßer betonar att de tidigare svårigheterna med att hitta blåbär i stormarknaden nu är en saga av det förflutna.

tillväxt på den globala marknaden

Internationellt sett, Blueberry Production upplever anmärkningsvärd tillväxt. Den globala förlängningen har mer än fördubblats under de senaste tio åren. Enligt Fruitnet , den totala området för blåbär växer med minst 10 %per år. År 2023 var den globala arealen redan 267 000 hektar, där Latinamerika dominerade 42 % av andelen, särskilt i länder som Peru, Mexiko och Chile. Kina har också etablerat sig som en viktig spelare och producerar cirka 32 % av de globala blåbären.

Publiken som producerades över hela världen nådde 1,78 miljoner ton 2023. Det bör noteras att internationell handel med färska blåbär i volym endast är cirka 20 % lägre än för äpplen, vilket är nästan 50 gånger större än blåbärsproduktion. Denna skillnad visar att den internationella marknadens potential för dessa frukter.

Logistik och klimatbalans

Blueberries som finns i Tyskland kommer mestadels från American Blueberry och andra nordamerikanska arter som är uppfödda under kontrollerade förhållanden. Dessa kan lagras under 4 till 6 veckor, vilket förbättrar transportvägarna avsevärt. En annan fördel är de minskade transportkostnaderna genom frakt i containrar från Peru per fartyg. Freshplaza rapporterar också att den långa transportvägen har negativa effekter på klimatbalansen, som ändå inte påverkar det fortsatta blåbäret.

Skördförhållandena har i viktiga växande länder. Normaliserat, vilket ökar exporten, särskilt från Peru. Under de senaste månaderna har förbättrade smaker observerats genom gynnsamma väderförhållanden i Kina och ett ökande område i Peru. Odlingsområdet där ökade från 2 000 hektar till 20 000 hektar 2024 2016, med de olika sorterna som koncentrerade sig på nio huvudsorter, med Ventura som en dominerande sort.

Sammantaget kan man se att blåbäret inte bara är en populär frukt i Tyskland, utan också blir allt viktigare på den internationella marknaden. Den ständiga tillgängligheten och de mångsidiga användningarna bidrar till det faktum att det värderas som en "supermat". Med ett högt innehåll av vitamin E, mangan och antocyaner anses det vara särskilt hälsotillstånd.