Doreen Bergmann: Saldi revoliucija iš Tiuringijos kavinės danguje!

Doreen Bergmann: Saldi revoliucija iš Tiuringijos kavinės danguje!

Stelzendorf, Deutschland - Turingijos širdyje, tiksliau, Zeulenroda-tribūnose, Doreen Bergmann užtikrina jaukią patirtį savo žavioje konditerijoje, kuri peržengia vestuves ir šventes. 15 metų aistringas kepėjas siūlo skanius pyragus, kurie ne tik skonio, bet ir pasakoja istorijas. Ūkis, kurį Doreen ir jos vyras, gydytojas, atnaujintas 2000 -ųjų pabaigoje, šiandien šviečia visiškai šviečia ir pasveikina savo pirmuosius svečius lauke saulėtą pavasario dieną.

Doreen užaugo Stelzendorf mieste, mažame mieste, kuriame gyvena tik 70 gyventojų, kur jos brolis vadovauja užeigai „Zum Goldenen Stern“. Taigi gastronomija yra šeimoje, tačiau Doreenas pasirinko kitą būdą. Studijavusi teisę, ji atrado savo aistrą kepti ir įgyvendino savo svajonę apie savo paties patisseriją. Tavo devizas? „Su vėsia galva ir daug širdies“. Kantrynos patisserie sujungia įvairius elementus, tokius kaip šeima, sodas ir, svarbiausia, kepti.

džiaugsmo ir prisirišimo vieta

Doreeno kondicionieriuje kepimas tampa patirtimi. „Laimė ir sumišimas“ yra pagrindinės temos, kurias jos derina su savo kūrybomis iš cukraus, žinių ir meilės. Kartu su vyru ir keturiais vaikais ji dirba tuo, kad kiekvienas vizitas bus ypatinga patirtis. Sodas, užpildytas žolelėmis, gėlėmis ir vaismedžiais, apvalina bendrą vaizdą ir sukuria svečio atmosferą.

Tačiau gastronomija nesustoja ir, kaip ir daugeliui kitų pramonės šakų, susiduria su skaitmeninimo iššūkiais. Dabartinėje apklausoje parodyta, kad „The Turingia“ 53% viešojo maitinimo įstaigų jau naudoja internetines rezervacijas, o 46% priklauso nuo skaitmeninių grynųjų pinigų sistemų. Tendencija, kuri taip pat neišvengia Doreen. Ji stengiasi išlaikyti jūsų konditerijos modernų patiekalą ir atsižvelgti į svečių norus dėl skaitmeninių pasiūlymų. Jau 68% lankytojų suteikia didelę reikšmę tokiems pasiūlymams, ypač atsižvelgiant į pakeitimus, kuriuos su savimi atnešė „Covid 19 Pandemic“.

nuo slapuko iki bekontakčio mokėjimo

Skaitmeninimas suteikia ne tik daugybę pranašumų, bet ir iššūkių. Didelės naujų technologijų diegimo išlaidos yra pagrindinė kliūtis, ypač mažoms ir vidutinio dydžio įmonėms, tokioms kaip „Doreens Café“. Techninis personalo mokymas taip pat reikalauja išteklių. Nepaisant to, Doreen pripažįsta potencialą, galintį suteikti savo įmonei skaitmeninius sprendimus: „Gera skaitmeninė išvaizda gali padėti mums padidinti klientų pasitenkinimą ir įgyti konkurencinį pranašumą“, - pabrėžia ji.

Ypač svarbu, kad šiuolaikinės kasos parametės sistemos taip pat dažnai būtų susijusios su ERP ir apskaitos sistemomis. Doreenas planuoja toliau išplėsti šias skaitmenines galimybes, kad jų svečiai galėtų mokėti nesudėtingą ir gryną grynųjų pinigų - paslaugą, kuri yra labai populiari maždaug 54% svečių.

Nesvarbu, ar su šviežiu pyrago gabalu švęsti ypatingą progą, ar jaukius pusryčius sode - Doreen Bergmann, malonumas ir aistra įspūdingai derina. Ir kas žino, galbūt kitas pyragas skonis iškart po šilto pokalbio apie skaitmeninimo strategijas viešojo maitinimo prekyboje.

Daugiau apie Doreeną Bergmanną ir jūsų konditeriją jūsų svetainėje: pâtisserie bergmann . Daugiau informacijos apie viešojo maitinimo kraštovaizdį Turingijoje taip pat galite rasti Turingia turizmo tinklas href = "Https://www.sueddeutsche.de/projekte/arttikel/wirtschaft/reden-wir-thueringen-caf-doreen-ergmann-e677065/"> süddeutsche siūlo gilią įžvalgą į Dorens Werdegang.