Changement de génération dans la cuisine Rhön : Annette succède à Birgitt !

Changement de génération dans la cuisine Rhön : Annette succède à Birgitt !

Une époque se termine et une nouvelle commence : la « Rhönküche » de la maison communale du village de Kaltenlengsfeld a fermé ses portes après 13 ans sous la direction de Birgitt Hübner. Cette passation de pouvoir a eu lieu le 1er juillet 2025 et Annette Gottbehüt, une femme entreprenante de 36 ans, a désormais le sceptre en main. Birgitt Hübner, la prédécesseure de 66 ans et elle-même ancienne assistante dentaire, prend sa retraite après avoir dirigé la cuisine avec beaucoup de passion. Elle a acquis les connaissances spécialisées nécessaires de manière indépendante et était principalement responsable de la restauration des écoles, des jardins d'enfants et des particuliers de la région. Le maire Erik Thürmer (CDU) et le maire du district Nico Denner étaient présents lors de la cérémonie de passation des pouvoirs et ont remercié Hübner pour son travail dévoué, qui a fait de la Rhönküche un élément important de la vie du village. insuedthueringen.de signalé.

La cuisine du Rhön se poursuit désormais avec une bouffée d'air frais sous la direction d'Annette Gottbehüt, qui a déjà préparé avec succès son premier plat. Vos projets visant à maintenir le service de restauration et de réception existant reçoivent de nombreux soutiens. L'ensemble de l'équipe de huit salariés, dont trois chauffeurs, est également reprise, ce qui garantit une continuité sans faille dans la qualité de la restauration.

Un adieu solennel

Même si Birgitt Hübner elle-même n'a pas de projets concrets pour sa retraite, elle se réjouit de passer plus de temps dans son jardin et avec ses petits-enfants. Leurs adieux ont été solennellement accompagnés par les enfants du jardin d'enfants « Umpfenzwerge » avec une douce chanson et de petits cadeaux. Cet adieu émouvant montre à quel point la cuisine du Rhön a eu une forte influence sur la jeune génération du village.

Le soir après la remise, une autre célébration a eu lieu : l'association des pompiers de Kaltenlengsfeld avait organisé cette année la journée de randonnée des femmes de l'association des pompiers du district de Schmalkalden-Meiningen. Une soixantaine de femmes et d'enfants y ont participé et ont parcouru un itinéraire d'environ huit kilomètres qui les a conduits, entre autres, au point de vue « Kalten-Blick ». Comment rhoenkanal.de Selon l'histoire, des rafraîchissements étaient servis avec du café, du thé et des gâteaux tout au long du parcours et, pour couronner le tout, la Rhönküche a servi des « Lengsfelder Fleischhötes avec un bouillon de poireaux » – une nouvelle expérience culinaire pour de nombreux participants !

Un regard vers le futur

L'importance d'une succession harmonieuse dans le secteur de la restauration se reflète non seulement dans la reprise d'une cuisine, mais aussi dans la protection juridique. La succession doit être bien pensée pour garantir le bon déroulement des opérations. Par exemple, les règlements testamentaires et les procurations sont indispensables pour pouvoir agir rapidement si nécessaire. Comment gastivo.de Comme expliqué, ces documents doivent être préparés avec soin et précision afin d’assurer la continuité de l’entreprise et d’éviter des difficultés inattendues.

La Rhönküche a non seulement ouvert ou fermé ses portes, mais constitue également un exemple vivant de la manière dont tradition et innovation peuvent aller de pair. Alors que Birgitt Hübner prend sa retraite, les habitants de Kaltenlengsfeld attendent avec impatience les nouvelles aventures culinaires que leur proposera Annette Gottbehüt.