Nový snack bar Arabesque přináší syrské lahůdky do Schmalkaldenu!

Nový snack bar Arabesque přináší syrské lahůdky do Schmalkaldenu!

Ve Schmalkaldenu jsou věci mezinárodní: Nový snack bar s názvem „Arabesque“ otevřel své brány na Reihersgasse 28 a přináší syrskou kuchyni do srdce Durynska. Manželé Wissam Alkatib a Nashwa Alsamsam, kteří již provozují stejnojmennou kavárnu v Meiningenu, se rozhodli přiblížit obyvatelům Schmalkaldenu chuť své domoviny. Hlasitý Durynsko24 Jedná se o vítané zpestření kulinářské krajiny, kterou tradičně charakterizují bratwurst a podobně.

Wissam Alkatib, který přišel do Německa v roce 2014, a jeho manželka, která ho následovala později, chtějí ve své nové nabídce podávat víc než jen jídlo. „Arabeska“ má být místem, kde se vyprávějí příběhy a kde se vyjadřuje rozmanitost syrské kuchyně. Snack bar nabízí lahůdky jako falafel, hummus, manakish, kibbeh a balah al-sham. Každé jídlo se vyznačuje typickým kořením regionu, včetně kmínu, šafránu, máty, tymiánu, skořice a kardamomu Jižní Durynsko vám hlášeno.

Krok správným směrem

V neposlední řadě je otevření „arabesky“ také krokem k integraci. Manželé si v regionu vybudovali pevnou existenci a byli povzbuzeni, aby otevřeli nové místo – znamení, že obyvatelé Schmalkaldenu požadují větší rozmanitost. Stálí zákazníci z města již žádali syrskou kuchyni a tato poptávka vzrostla v neposlední řadě kvůli změně stravovacích návyků v Německu akademická sféra objasňuje, ovlivněné migrací a kulinářským transferem.

Pro svůj koncept se Alkatib a Alsamsam spoléhaly na „FreiRaumScholarship“, iniciované „Future Optimists“, které má oživit prázdné nemovitosti novými nápady. Při výběru nové lokality, která obdržela čtyři přihlášky, padla volba na syrský pár, který nejen podporuje diverzitu, ale představuje i příklad úspěšné mezikulturní výměny.

Otevírací doba a výhled

Momentálně je „Arabeska“ otevřena ve všední dny od 9 do 14 hodin. a nabízí místním možnost objevovat nové chuťové zážitky. Provozovatelé plánují do konce roku upravit jídelníček a otevírací dobu tak, aby vyšli vstříc svým zákazníkům a dále rozšiřovat kulinářskou nabídku.

Na zahájení byli přítomni političtí a společenští představitelé včetně radního Schmalkaldenu Christopha Zimmermanna, kteří byli tímto kulturním obohacením nadšeni. „Arabesque“ není jen nový snack bar, ale symbol tolerance, rozmanitosti a živé kulinářské kultury ve Schmalkaldenu.