Το νέο σνακ μπαρ Arabesque φέρνει συριακές λιχουδιές στο Schmalkalden!

Το νέο σνακ μπαρ Arabesque φέρνει συριακές λιχουδιές στο Schmalkalden!

Τα πράγματα γίνονται διεθνή στο Schmalkalden: Ένα νέο σνακ μπαρ που ονομάζεται «Arabesque» άνοιξε τις πόρτες του στην οδό Reihersgasse 28 και φέρνει τη συριακή κουζίνα στην καρδιά της Θουριγγίας. Το ζευγάρι Wissam Alkatib και Nashwa Alsamsam, που ήδη διατηρούν ένα ομώνυμο καφέ στο Meiningen, αποφάσισαν να φέρουν τη γεύση της πατρίδας τους πιο κοντά στους κατοίκους του Schmalkalden. Μεγαλόφωνος Θουριγγία24 Αυτή είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο γαστρονομικό τοπίο, το οποίο παραδοσιακά χαρακτηρίζεται από bratwurst και άλλα παρόμοια.

Ο Wissam Alkatib, ο οποίος ήρθε στη Γερμανία το 2014, και η σύζυγός του, που τον ακολούθησε αργότερα, θέλουν να σερβίρουν κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα με τη νέα τους προσφορά. Το «Arabesque» προορίζεται να είναι ένα μέρος όπου διηγούνται ιστορίες και εκφράζεται η ποικιλομορφία της συριακής κουζίνας. Το σνακ μπαρ προσφέρει λιχουδιές όπως φαλάφελ, χούμους, μανάκις, κιμπέ και μπαλάχ αλ-σαμ. Κάθε πιάτο χαρακτηρίζεται από τα τυπικά μπαχαρικά της περιοχής, όπως κύμινο, σαφράν, μέντα, θυμάρι, κανέλα και κάρδαμο Νότια Θουριγγία σε σας αναφέρθηκε.

Ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το άνοιγμα του «Arabesque» είναι επίσης ένα βήμα προς την ενσωμάτωση. Το ζευγάρι έχει χτίσει μια σταθερή ύπαρξη στην περιοχή και ενθαρρύνθηκε να ανοίξει τη νέα τοποθεσία - ένα σημάδι ότι οι κάτοικοι του Schmalkalden ζητούν περισσότερη διαφορετικότητα. Τακτικοί πελάτες από την πόλη είχαν ήδη ζητήσει συριακή κουζίνα και αυτή η ζήτηση αυξήθηκε κυρίως λόγω της αλλαγής στις διατροφικές συνήθειες στη Γερμανία Ακαδημαϊκή κοινότητα διευκρινίζει, επηρεάζεται από τη μετανάστευση και τη γαστρονομική μεταφορά.

Για την ιδέα τους, η Alkatib και η Alsamsam βασίστηκαν στην «Υποτροφία FreiRaum», που ξεκίνησε από τους «Future Optimists», η οποία έχει σκοπό να αναζωογονήσει τα κενά ακίνητα με φρέσκες ιδέες. Κατά την επιλογή της νέας τοποθεσίας, η οποία έλαβε τέσσερις αιτήσεις, η επιλογή έπεσε στο ζευγάρι από τη Συρία, το οποίο όχι μόνο προωθεί τη διαφορετικότητα αλλά αποτελεί επίσης ένα παράδειγμα επιτυχημένης διαπολιτισμικής ανταλλαγής.

Ώρες λειτουργίας και προοπτικές

Προς το παρόν, το «Arabesque» είναι ανοιχτό τις καθημερινές από τις 9 το πρωί έως τις 14:00. και προσφέρει στους ντόπιους την ευκαιρία να ανακαλύψουν νέες γευστικές εμπειρίες. Οι χειριστές σχεδιάζουν να προσαρμόσουν το μενού και τις ώρες λειτουργίας μέχρι το τέλος του έτους για να καλύψουν τις ανάγκες των πελατών τους και να επεκτείνουν περαιτέρω τη γαστρονομική προσφορά.

Πολιτικοί και κοινωνικοί εκπρόσωποι, συμπεριλαμβανομένου του συμβούλου του Schmalkalden, Christoph Zimmermann, ήταν παρόντες στα εγκαίνια και ήταν ενθουσιασμένοι με αυτόν τον πολιτιστικό εμπλουτισμό. Το «Arabesque» δεν είναι απλώς ένα νέο σνακ μπαρ, αλλά σύμβολο ανεκτικότητας, διαφορετικότητας και της ζωντανής γαστρονομικής κουλτούρας στο Schmalkalden.