Uus suupistebaar Arabesque toob Schmalkaldenisse Süüria hõrgutisi!

Uus suupistebaar Arabesque toob Schmalkaldenisse Süüria hõrgutisi!

Asjad muutuvad Schmalkaldenis rahvusvaheliseks: aadressil Reihersgasse 28 on uksed avanud uus suupistebaar nimega "Arabesque", mis toob Süüria köögi Tüüringi südamesse. Paar Wissam Alkatib ja Nashwa Alsamsam, kes Meiningenis juba samanimelist kohvikut peavad, on otsustanud Schmalkaldeni elanikele kodumaa maitset lähemale tuua. Valju Tüüringi24 See on teretulnud täiendus kulinaarsele maastikule, mida traditsiooniliselt iseloomustavad bratwurst jms.

2014. aastal Saksamaale saabunud Wissam Alkatib ja tema naine, kes talle hiljem järgnes, soovivad oma uue pakkumisega pakkuda rohkemat kui lihtsalt einet. “Arabesque” on mõeldud koht, kus räägitakse lugusid ja väljendatakse Süüria köögi mitmekesisust. Suupistebaar pakub selliseid hõrgutisi nagu falafel, hummus, manakish, kibbeh ja balah al-sham. Iga rooga iseloomustavad piirkonnale iseloomulikud vürtsid, sealhulgas köömned, safran, piparmünt, tüümian, kaneel ja kardemon Lõuna-Tüüringi teile teatatud.

Samm õiges suunas

Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, on “Arabesque” avamine ka samm integratsiooni suunas. Paar on rajanud piirkonnas kindla eksistentsi ja neid julgustati uut asukohta avama – see on märk sellest, et Schmalkaldeni elanikud soovivad rohkem mitmekesisust. Püsikliendid linnast olid juba Süüria kööki küsinud ja see nõudlus suurenes muu hulgas Saksamaa toitumisharjumuste muutumise tõttu. Akadeemiline ringkond selgitab, mõjutatud rändest ja kulinaarsest ülekandest.

Alkatib ja Alsamsam toetusid oma kontseptsiooni loomisel “FreiRaumScholarship”-le, mille algatasid “Future Optimists”, mis on mõeldud tühjade kinnistute taaselustamiseks värskete ideedega. Neli avaldust saanud uue asukoha valikul langes valik Süüria paarile, kes mitte ainult ei edenda mitmekesisust, vaid on ka näide edukast kultuuridevahelisest vahetusest.

Lahtiolekuajad ja väljavaated

Hetkel on “Arabesque” avatud tööpäeviti kell 9-14. ja pakub kohalikele võimalust avastada uusi maitseelamusi. Operaatorid plaanivad aasta lõpuks kohandada menüüd ja lahtiolekuaegu vastavalt klientide vajadustele ning laiendada kulinaarset pakkumist veelgi.

Avamisel viibisid poliitilised ja sotsiaalsed esindajad, sealhulgas Schmalkaldeni nõunik Christoph Zimmermann, kes olid sellest kultuurilisest rikastamisest vaimustuses. “Arabesque” pole lihtsalt uus suupistebaar, vaid Schmalkaldeni sallivuse, mitmekesisuse ja elava kulinaarse kultuuri sümbol.