Uusi välipalabaari Arabesque tuo syyrialaisia ​​herkkuja Schmalkaldeniin!

Uusi välipalabaari Arabesque tuo syyrialaisia ​​herkkuja Schmalkaldeniin!

Asiat kansainvälistyvät Schmalkaldenissa: Uusi välipalabaari nimeltä "Arabesque" on avannut ovensa osoitteessa Reihersgasse 28, ja se tuo syyrialaisen keittiön Thüringenin sydämeen. Meiningenissä samannimistä kahvilaa pitävä pariskunta Wissam Alkatib ja Nashwa Alsamsam ovat päättäneet tuoda kotimaan makua lähemmäs schmalkaldenilaisia. äänekäs Thüringen 24 Tämä on tervetullut lisä kulinaariseen maisemaan, jolle perinteisesti on ominaista bratwurst ja vastaavat.

Wissam Alkatib, joka saapui Saksaan vuonna 2014, ja hänen vaimonsa, joka seurasi häntä myöhemmin, haluavat tarjota uudella tarjouksellaan muutakin kuin aterian. "Arabesque" on tarkoitettu paikaksi, jossa kerrotaan tarinoita ja ilmaistaan ​​syyrialaisen keittiön monimuotoisuutta. Snackbaarissa on tarjolla herkkuja, kuten falafelia, hummusta, manakishia, kibbehiä ja balah al-shamia. Jokaiselle ruoalle on ominaista alueelle tyypilliset mausteet, kuten kumina, sahrami, minttu, timjami, kaneli ja kardemumma Etelä-Thuringia sinulle raportoitu.

Askel oikeaan suuntaan

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, "Arabesquen" avaaminen on myös askel kohti integraatiota. Pariskunta on rakentanut alueelle vankan olemassaolon, ja heitä kannustettiin avaamaan uusi paikka - merkki siitä, että Schmalkaldenin asukkaat haluavat lisää monimuotoisuutta. Kaupungin kanta-asiakkaat olivat jo pyytäneet syyrialaista ruokaa, ja tämä kysyntä kasvoi ei vähiten Saksan ruokailutottumusten muutoksen vuoksi. Akateeminen selkeyttää muuttoliikkeen ja kulinaaristen siirtojen vaikutuksesta.

Alkatib ja Alsamsam luottivat konseptissaan "Future Optimists" -järjestön käynnistämään "FreiRaumScholarshipiin", jonka tarkoituksena on elvyttää tyhjiä kiinteistöjä tuoreilla ideoilla. Neljä hakemusta saaneen uuden paikan valinnassa valinta osui syyrialaisparille, joka paitsi edistää monimuotoisuutta, on myös esimerkki onnistuneesta kulttuurienvälisestä vaihdosta.

Aukioloajat ja näkymät

Tällä hetkellä “Arabesque” on avoinna arkisin klo 9-14. ja tarjoaa paikallisille mahdollisuuden löytää uusia makuelämyksiä. Toimijat aikovat muokata ruokalistaa ja aukioloaikoja vuoden loppuun mennessä vastaamaan asiakkaidensa tarpeita ja laajentaa kulinaarista tarjontaa edelleen.

Poliittiset ja yhteiskunnalliset edustajat, mukaan lukien Schmalkaldenin valtuutettu Christoph Zimmermann, olivat läsnä avajaisissa ja olivat innostuneita tästä kulttuurisesta rikastuksesta. “Arabesque” ei ole vain uusi välipalabaari, vaan suvaitsevaisuuden, monimuotoisuuden ja Schmalkaldenin vilkkaan kulinaarisen kulttuurin symboli.