Suche
Mein Konto
Az Arabesque új snackbár szíriai finomságokat hoz Schmalkaldenbe!
A Schmalkaldenben található új „Arabesque” snack bár szír specialitásokat kínál, és a kulináris sokszínűség révén elősegíti az integrációt.
Az Arabesque új snackbár szíriai finomságokat hoz Schmalkaldenbe!
A dolgok nemzetközivé válnak Schmalkaldenben: A Reihersgasse 28. szám alatt egy új, „Arabesque” nevű snackbár nyitotta meg kapuit, és a szíriai konyhát hozza el Türingia szívébe. A Meiningenben már azonos nevű kávézót üzemeltető Wissam Alkatib és Nashwa Alsamsam házaspár úgy döntött, hogy közelebb hozzák szülőföldjük ízét a schmalkaldeniekhez. Hangos Türingia24 Ez egy örvendetes kiegészítője a kulináris tájnak, amelyet hagyományosan a bratwurst és hasonlók jellemeznek.
Wissam Alkatib, aki 2014-ben érkezett Németországba, és felesége, aki később követte, új kínálatukkal nem csupán egy étkezést szeretnének szolgálni. Az „arabeszk” egy olyan hely, ahol történeteket mesélnek el, és kifejezik a szíriai konyha sokszínűségét. A snack bárban olyan finomságokat kínálnak, mint a falafel, a hummus, a manakish, a kibbeh és a balah al-sham. Minden ételt a régióra jellemző fűszerek jellemeznek, beleértve a köményt, sáfrányt, mentát, kakukkfüvet, fahéjat és kardamomot Dél-Türingia neked jelentették.
Egy lépés a helyes irányba
Végül, de nem utolsósorban az „arabeszk” megnyitása is egy lépés az integráció felé. A házaspár szilárd életet épített ki a régióban, és arra ösztönözték őket, hogy nyissák meg az új helyszínt – ez annak a jele, hogy a schmalkaldeniek nagyobb sokszínűséget kérnek. A város törzsvásárlói már kérték a szíriai konyhát, és ez az igény nem utolsósorban a németországi étkezési szokások megváltozása miatt nőtt. Academia tisztázza, a migráció és a kulináris transzfer hatására.
Az Alkatib és az Alsamsam koncepciója a „FreiRaumScholarship”-re támaszkodott, amelyet a „Jövő Optimistái” kezdeményeztek, és amelynek célja az üres ingatlanok újjáélesztése friss ötletekkel. Az új helyszín kiválasztásakor, amelyre négy pályázat érkezett, a szíriai házaspárra esett a választás, amely nemcsak a sokszínűséget hirdeti, hanem a sikeres interkulturális csereprogram példáját is jelenti.
Nyitva tartás és kilátások
Jelenleg az „Arabesque” hétköznapokon 9-14 óráig tart nyitva. és lehetőséget kínál a helyieknek új ízélmények felfedezésére. Az üzemeltetők azt tervezik, hogy az év végéig módosítják az étlapot és a nyitvatartást a vásárlók igényeihez igazodva, és tovább bővítik a kulináris kínálatot.
Politikai és társadalmi képviselők, köztük Schmalkalden tanácsosa, Christoph Zimmermann is jelen voltak a megnyitón, és lelkesedtek e kulturális gazdagodásért. Az „Arabesque” nem csak egy új snack bár, hanem a tolerancia, a sokszínűség és az élénk schmalkaldeni kulináris kultúra szimbóluma.