Jaunais uzkodu bārs Arabesque ieved Sīrijas gardumus Šmalkaldenē!

Jaunais uzkodu bārs Arabesque ieved Sīrijas gardumus Šmalkaldenē!

Šmalkaldenē lietas kļūst internacionālas: adresē Reihersgasse 28 durvis vēris jauns uzkodu bārs ar nosaukumu “Arabesque”, kas ieved Sīrijas virtuvi Tīringenes centrā. Pāris Visams Alkatibs un Našva Alsamsama, kuri jau vada tāda paša nosaukuma kafejnīcu Meiningenā, nolēmuši tuvināt savas dzimtenes garšu Šmalkaldenes iedzīvotājiem. Skaļi Tīringene24 Šis ir apsveicams papildinājums kulinārijas ainavai, ko tradicionāli raksturo bratwurst un tamlīdzīgi.

Visams Alkatibs, kurš ieradās Vācijā 2014. gadā, un viņa sieva, kas viņam sekoja vēlāk, ar savu jauno piedāvājumu vēlas pasniegt vairāk nekā tikai maltīti. “Arabeska” ir paredzēta kā vieta, kur tiek stāstīti stāsti un izteikta Sīrijas virtuves daudzveidība. Uzkodu bārā tiek piedāvāti tādi gardumi kā falafels, humuss, manakish, kibbeh un balah al-sham. Katram ēdienam ir raksturīgas reģionam raksturīgās garšvielas, tostarp ķimenes, safrāns, piparmētra, timiāns, kanēlis un kardamons Dienvidu Tīringene jums ziņots.

Solis pareizajā virzienā

Visbeidzot, “Arabesque” atklāšana ir arī solis ceļā uz integrāciju. Pāris ir izveidojuši stabilu eksistenci šajā reģionā un tika mudināti atvērt jauno atrašanās vietu - zīme, ka Šmalkaldenes iedzīvotāji pieprasa lielāku dažādību. Pastāvīgie klienti no pilsētas jau bija lūguši sīriešu virtuvi, un šis pieprasījums palielinājās ne tikai tāpēc, ka Vācijā mainījās ēšanas paradumi. Akadēmiskā aprinda noskaidro, migrācijas un kulinārijas pārneses ietekmē.

Savā koncepcijā Alkatib un Alsamsam balstījās uz "FreiRaumScholarship", ko iniciēja "Future Optimists", kuras mērķis ir atdzīvināt brīvos īpašumus ar jaunām idejām. Izvēloties jauno vietu, kas saņēma četrus pieteikumus, izvēle krita uz Sīrijas pāri, kas ne tikai veicina dažādību, bet arī ir veiksmīgas starpkultūru apmaiņas piemērs.

Darba laiks un perspektīvas

Šobrīd “Arabesque” ir atvērts darba dienās no 9:00 līdz 14:00. un piedāvā vietējiem iespēju atklāt jaunas garšas pieredzes. Operatori plāno līdz gada beigām pielāgot ēdienkarti un darba laikus, lai apmierinātu klientu vajadzības un vēl vairāk paplašinātu kulinārijas piedāvājumu.

Politiskie un sociālie pārstāvji, tostarp Šmalkaldenas padomnieks Kristofs Cimmermans, bija klāt atklāšanā un bija sajūsmā par šo kultūras bagātināšanu. “Arabesque” ir ne tikai jauns uzkodu bārs, bet gan tolerances, daudzveidības un dzīvīgās kulinārijas kultūras simbols Šmalkaldenē.