Nieuwe snackbar Arabesque brengt Syrische delicatessen naar Schmalkalden!

Nieuwe snackbar Arabesque brengt Syrische delicatessen naar Schmalkalden!

Het wordt internationaal in Schmalkalden: een nieuwe snackbar genaamd “Arabesque” heeft zijn deuren geopend aan de Reihersgasse 28 en brengt de Syrische keuken naar het hart van Thüringen. Het echtpaar Wissam Alkatib en Nashwa Alsamsam, die al een gelijknamig café runnen in Meiningen, hebben besloten de smaak van hun thuisland dichter bij de inwoners van Schmalkalden te brengen. Luidruchtig Thüringen24 Dit is een welkome aanvulling op het culinaire landschap, dat traditioneel wordt gekenmerkt door braadworst en dergelijke.

Wissam Alkatib, die in 2014 naar Duitsland kwam, en zijn vrouw, die hem later volgde, willen met hun nieuwe aanbod meer dan alleen een maaltijd serveren. “Arabesque” is bedoeld als een plek waar verhalen worden verteld en de diversiteit van de Syrische keuken tot uitdrukking komt. De snackbar biedt lekkernijen zoals falafel, hummus, manakish, kibbeh en balah al-sham. Elk gerecht wordt gekenmerkt door de typische kruiden van de regio, waaronder komijn, saffraan, munt, tijm, kaneel en kardemom Zuid-Thüringen voor jou gemeld.

Een stap in de goede richting

Last but not least is de opening van “Arabesque” ook een stap in de richting van integratie. Het echtpaar heeft een solide bestaan ​​opgebouwd in de regio en werd aangemoedigd om de nieuwe locatie te openen - een teken dat de inwoners van Schmalkalden om meer diversiteit vragen. Vaste klanten uit de stad hadden al om de Syrische keuken gevraagd, en deze vraag nam niet in de laatste plaats toe door de verandering in de eetgewoonten in Duitsland Academia verduidelijkt, beïnvloed door migratie en culinaire overdracht.

Voor hun concept vertrouwden Alkatib en Alsamsam op de “FreiRaumScholarship”, geïnitieerd door de “Future Optimists”, die bedoeld is om leegstaande panden nieuw leven in te blazen met frisse ideeën. Bij het selecteren van de nieuwe locatie, waar vier aanmeldingen voor kwamen, viel de keuze op het Syrische echtpaar, dat niet alleen diversiteit bevordert maar ook een voorbeeld is van succesvolle interculturele uitwisseling.

Openingstijden en vooruitzichten

Momenteel is “Arabesque” op weekdagen geopend van 9.00 tot 14.00 uur. en biedt de lokale bevolking de mogelijkheid om nieuwe smaakervaringen te ontdekken. De uitbaters zijn van plan om tegen het einde van het jaar de menukaart en de openingstijden aan te passen om aan de behoeften van hun klanten te voldoen en het culinaire aanbod verder uit te breiden.

Politieke en maatschappelijke vertegenwoordigers, waaronder Schmalkaldens raadslid Christoph Zimmermann, waren bij de opening aanwezig en waren enthousiast over deze culturele verrijking. “Arabesque” is niet zomaar een nieuwe snackbar, maar een symbool van tolerantie, diversiteit en de levendige culinaire cultuur in Schmalkalden.